註冊營養師

又到「三點三下午茶時間」，平日在家多會選擇一些蛋糕、著片、餅乾等較不健康的小茶點，其實只要花一點心思，用少少時間就可以做到一個簡單快捷、高蛋白質、低卡路里的健康小食——茶碗蒸。

不少人會在周末才到街市或超級市場入貨，一次過購買多日的食材，為延長保質期，便將食物放入雪櫃或冰格內冷凍，減慢食材腐壞速度，可多放幾天。不過，雪櫃冰格非萬能，新鮮食材即使冷藏了也有期限，故建議不要存放太長時間，避免變質食越肚皮。

香港人生活繁忙，不論大人細路趕返工返學，早餐可以竟是「咬個麵包」就算。不過，港式麵包一般用上豬油、牛油、砂糖、加工肉類等製成，其脂肪、糖分、鈉質高，又缺乏蛋白質和纖維，營養並不均衡。

有人要每日一杯咖啡，也有人每日要一杯奶茶提醒，當中更指明要香滑芳香的港式奶茶（又名「絲襪奶茶」）。普遍人認為奶茶的咖啡因含量比咖啡低，但其實之前已有測試顯示，港式奶茶的咖啡因含量，比某些咖啡更高。

每年10月都是大閘蟹當造季節，又是「拆蟹」愛好者出動的時機，不過面對眼前一隻大閘蟹要「拆肉」之餘，都要懂得「拆解」其營養，才能食得安心又健康。

網上學習、電子教學，因為一個疫情而成為大趨勢；眾所周知，電子產品屏幕釋放藍光，長遠或會損害眼睛。不少人於用電腦時，會選擇佩戴能過濾藍光的眼鏡，阻隔藍光，但其實還可以透過食物，為眼睛打造防藍光的功能。

新冠肺炎疫情影響下，市民由年初開始，已經習慣大手入貨急凍食物當儲備，可以存放較長時間，以備不時之需。不過，若急凍食材在解凍時不正確，令細菌大量滋生，隨時招致食物中毒。

每年五月至八月又是「果王」榴槤當造期，「榴槤飄香」有人接受不了，有人卻為之瘋狂，愛不釋手食不停口。不過，你又知道榴槤的營養價值嗎？

蜂蜜的好處多，但過量進食也會引發不良後果。蜂蜜的熱量不低，一湯匙的蜂蜜已有64卡路里，主要來自糖分。蜂蜜也含有其他營養素及物質，可是含量極少。