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快餐店漢堡飽薯條外難選擇？美營養師教路如何食得較健康

不論你是什麼年紀，總吃過漢堡飽薯條。有些人工作繁忙，可能一週不止光顧。不過，一般相信麥當勞的食物不太健康，如肉太多，又油炸。綜合美國霍士電視台訪問了多名營養師，以及香港麥當勞官方網站，以下為大家提供如何與麥當勞叔叔一起吃得較健康。

夏天很多時熱到不想吃飯，或會選擇吃水餃、鍋貼、雲吞等。但不要小看這些一粒粒的包餡食物，有些熱量及油量驚人，吃得太多對健康也不太好。究竟它們的熱量及油量有多少？

很多打工仔或學生熬夜或不夠精神時，又不想飲咖啡，可能選擇飲能量飲品來提神，甚至有人在運動前與或比賽前都會飲能量飲品，希望增強體能。但能量飲品真能提神或提升體力嗎？是否每個人都適合飲用？有營養師指出，能量飲品提神代表消除疲勞，過量甚至反效果。

香港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約一成，即每10人便有1人患糖尿病，數目正明顯上升，大部份患者屬於二型糖尿病。要預防患二型糖尿病，可先從日常飲食開始，方法很簡單，就是每餐要順序安排食物排隊進入胃，而且頭5口要先吃菜。什麼食物要先吃，什麼食物要後吃？

不論是入戲院或在家中看電影，很多人都喜歡捧著一大盤爆谷，一邊看一邊吃。外國曾有研究指爆谷有不少纖維，是較一般薯片相對好的零食。台灣營養師陳筠臻表示，市面的爆谷為了增加口感，會加入不少油糖和香料來調味，熱量不容小覷。

有沒有發現自己很多時吃飽後，卻仍然很想吃，明明不餓卻經常很「口痕兼為食」找東西吃？這可能是「假性飢餓」。原來平日一邊吃飯一邊玩手機，都可能造成假性飢餓，大家應如何吃、如何做來避免假性飢餓，愈吃愈胖？

天氣熱多吃蔬菜令人較舒服，尤其是運動後又熱又需要補充蛋白質，豆腐是不錯的選擇。豆腐及豆製品分很多種，豆干、板豆腐，甚至豆腐花，哪種豆腐或豆製品熱量最高？蛋白質最高？

不論成年人或兒童，飲奶都有益處。在超市見到有燕麥奶、豆奶、牛奶，應如何選擇？三種奶有什麼分別？台灣營養師蔡孟融在台灣食藥署週報，以及台灣營養師劉雅惠在facebook為大家介紹這3種奶。

口服抗凝血藥「華法林」（Warfarin），俗稱「薄血丸」，是透過抑制肝臟合成凝血因子，使血液凝結時間增長，從而避免血塊於血管內形成和累積，從而治療和減低心臟病、中風、深部靜脈栓塞、肺栓塞等風險。相反，維他命K則促進肝臟製造凝血因子，幫助血液凝固，以防流血不止。

經常提醒在外用膳時，要注意餐飲要少甜、走甜，避免攝取過多糖分，但原來除了糖分之外，還要留意部分餐飲的鈉含量。

楊紫瓊成為首位獲得奧斯卡影后的華人，早前帶同小金人返馬來西亞拜祭亡父，盡顯孝心。大家還記得她在頒獎禮當晚她像仙女降臨，穿著純白羽毛刺繡背心拖尾長裙配波浪捲髮，頭戴寶石，氣質高雅，完全看不出已經60歲。除了悉心打扮外，楊紫瓊平日非常注重飲食及運動，令她能駕馭不同晚裝及造形。