【食物安全】提神不等於消除疲勞 能量飲品過量危害健康

很多打工仔或學生熬夜或不夠精神時，又不想飲咖啡，可能選擇飲能量飲品來提神，甚至有人在運動前與或比賽前都會飲能量飲品，希望增強體能。但能量飲品真能提神或提升體力嗎？是否每個人都適合飲用？有營養師指出，能量飲品提神代表消除疲勞，過量甚至反效果。

台灣營養師鄭文怡在台灣食藥署網頁表示，市面出售的能量飲成分主要是咖啡因，咖啡因是一種神經興奮劑，攝取咖啡因後會刺激人體的中樞神經系統，讓人消除睡意，但卻不代表能消除疲勞。一般來說，咖啡因的作用持續3至4小時，每個人的體質不同而效果不一。咖啡因雖有提神、增加專注力的效果，但攝取過量可能會產生心悸、睡眠障礙、心律不整等。

或造成神經系統受損

根據台灣衛生福利部建議，成人每日咖啡因攝取量不應超過300毫克，而懷孕的婦女及有心血管相關疾病病友則較不適合飲用。青少年對咖啡因的耐受度不及成年人高，可能影響腦神經發展，因此不建議飲用。美國小兒科學會也表示，18歲以下青少年不應飲用能量飲品，以免造成神經系統發展受損，及危害心血管的健康。

影響新陳代謝

除了咖啡因外，能量飲品也經常含有牛磺酸或維他命B群等成分。牛磺酸為胺基乙磺酸，是身體所需的營養成分之一，有保護腦部神經細胞損傷及抗氧化的功效；維他命B群則是協助體內新陳代謝的酵素輔酶因子，若維他命B群不足，可能會影響新陳代謝，容易感覺到虛弱無力。當身體進行長時間活動，會開始耗損體內的牛磺酸，出現疲憊、精神不振等，此時適當地補充甲硫胺酸和半胱甘酸及維他命B6，身體便會開始製造牛磺酸，確實有助紓緩疲憊。

應從適當飲食補充營養

鄭文怡強調，很多能量飲品會添加糖，糖會在身體裡轉化成葡萄糖提供能量，也會平衡能量飲中維他命B群的苦澀味。一般能量飲品一支的含糖量約在25至28克之間，建議一天攝取不要飲超過一支（約200至350毫升），避免過量攝取糖分。台灣食藥署表示，偶爾身體疲累時，可透過適當食品或飲品補充營養，但要保持體力及精神的最佳方法，還是充足的睡眠、正常的作息與均衡的飲食。

（參考資料：台灣食藥署網頁）

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