節氣|春分─養生飲食須平衡 動一動陽氣滋生
春分之日,太陽到達黃經0°,陽光直照赤道,晝夜幾乎等長。白天黑夜平分,養生時應順應節氣講求平衡,飲食可注意寒熱平衡。
Read More二十四節氣之中的「雨水」,顧名思義就是此時雨水會較多。在北方,氣溫回升,冰雪融化成水,降雨亦增多,但在香港則不多。趁着這個時節濕潤又不燥熱,正是養生的好時機,可著重調養脾胃。
Read More立春,是二十四節氣之一。立春的「立」表示開始,意味春季到來,冬天即將過去。春天是自然陽氣萌生升發的季節,人體內的陽氣也有向上向外升發的特性,毛孔逐漸舒展,代謝旺盛,生長迅速。春屬木,與肝相應,應該特別注意保養肝臟。飲食調養方面要考慮多吃辛甘發散性質的食物,少食具有酸收作用的,也不宜過於溫補或大補,否則會熱氣。
Read More又到「三點三下午茶時間」,平日在家多會選擇一些蛋糕、著片、餅乾等較不健康的小茶點,其實只要花一點心思,用少少時間就可以做到一個簡單快捷、高蛋白質、低卡路里的健康小食——茶碗蒸。
Read More提到均衡飲食,不少人會想到菜式必然是「淡而無味」?不!這絕不是定律!註冊營養師黃兆章Anson,將於未來數個星期,與大家分享幾個健康、好味又簡單的食譜,讓大家在家當個「有營」廚神。
Read More小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣,正值要進入全年最寒冷的日子,卻還未到最冷時,故稱為小寒。冬季是萬物封藏的季節,此時調補更有利吸收和儲存更多營養,改善人體虛損。
Read More冬至是北半球白晝最短、黑夜最長的一天,早在2500多年前的春秋時代已被測定出來,是24節氣中最早制訂的一個,在養生方面可算是一個十分重要的節氣。冬至陽氣初起,某些重病患者,不能適應變化,容易加重病情,甚至死亡。不過,此時節是陽起來復,病情亦可能逐漸好轉。體內陽氣蓬勃,最易吸收營養,若趁此時好好調養,對來年的健康狀況會有所裨益。
Read More大雪是冬季第三個節氣,從「小雪」進入「大雪」,降雪量相對較多,意味天氣開始進一步寒冷。但在香港,這時節的天氣不算寒冷,氣候溫和而少雨少雪,更近似秋季。雖然如此,但大家仍不可忽視大雪帶來的影響。冬天萬物消長,陽氣容易耗損,可能引發感冒、咳嗽、腹瀉,有心血管疾病的人則覺得不舒服。
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