健康百科 彙整

你有沒有進食適量紫菜的習慣？衛生署調查發現，港人整體上攝取碘不足，尤其是女性及35歲以上的市民。攝取碘不足可以引致甲狀腺功能問題。衛生署提供多項貼士讓大家從日常飲食中補充足夠的碘。

【牙齒健康】餐後即刷牙清食物殘渣？牙醫拆解刷牙四大迷思

你曾否發現有些人會在飯後，立即帶同牙膏牙刷去刷牙？很多人認為吃飯後立即刷牙，可盡快清除口腔內的食物殘渣，保持牙齒及口腔清潔，原來這反而會適得其反。為什麼？

抖音(TikTok)等社群平台的10多秒短影音瘋魔不少兒童及年輕人。如果你的小孩長期觀看短影音，可能會產生「抖音腦」（TikTok Brain），即容易習慣接受短暫的刺激，甚至上癮，變得欠缺專注力，對於一些難以立即獲得快樂的活動，如閱讀或寫作失去興趣。

天氣熱多吃蔬菜令人較舒服，尤其是運動後又熱又需要補充蛋白質，豆腐是不錯的選擇。豆腐及豆製品分很多種，豆干、板豆腐，甚至豆腐花，哪種豆腐或豆製品熱量最高？蛋白質最高？

有否發現近年多了小朋友需要配戴眼鏡呢？中大研究指出，香港兒童的近視率創新高，6至8歲兒童的近視更較新冠疫情前的倍增，專家預計在未來數年，本港兒童的近視率將維持較高水平。

夏日陽光刺眼，需要一副太陽眼鏡遮陽光、抗紫外線，又可以配合不同衣服，令個人形象更多變化。有人喜歡選鏡片黑色的太陽眼鏡，認為可增加遮擋陽光的功效，有人喜歡選鏡片顏色鮮艷的，覺得會更有型，有人喜歡選鏡片大圓形的，覺得有書卷味，究竟應如何選太陽眼鏡？

每次進食後都有食物「攝牙罅」，令人討厭，尤其是外出跟人吃飯，張開嘴「撩牙」不太好看，用舌頭頂又頂不走，說話時被人看到更尷尬。不過，表面不舒服都是其次，原來經常有食物殘渣「攝」在牙縫間，代表牙齒可能出現問題。

大家日常生活總會對營養或飲食有些固有想法，如吃新鮮蔬果比冷凍蔬果有益、所有食物脂肪都不好、糖尿病人不應吃水果等，但當中可能有些謬誤，如果照著做反而會影響健康。《紐約時報》向10位美國頂級營養專家查詢，列出10大營養謬誤。

很多人一聽到味精便「耍手擰頭」，覺得味精總是無益的，有些人甚至說吃了味精會頭暈。但其實除了醃製食物或我們煮食時，額外加入味精外，許多天然食物已含有味精物質，故當需要額外添加時，便要適可而止。

腐竹白果糖水四季佳宜，有人甚至喜歡煲湯時加入少許白果。但一次過進食過量白果可能會引致中毒。衛生防護中心早前公布，一名57歲男子熬湯時加入親戚給予的約50顆白果，於飲用後，出現暈眩、噁心、嘔吐、疲倦、頭痛及心跳加速等症狀，相信是白果中毒。吃白果是注意什麼？

很多人都怕吃苦瓜，尤其是小朋友，覺得苦瓜吃起來有苦味。但在夏天有時太熱令人什麼都吃不下，工作提不起勁，要補充水份，維持健康，多食又不怕胖，就是令你「苦盡甘來」的苦瓜。台灣營養師李婉萍列出苦瓜10大好處，還教大家如何在日常飲食中加入苦瓜。