【食物安全】不當處理易致中毒 隔夜飯處理得宜食得安心
現時經常說要減少廚餘,故不少人當吃剩飯菜,便會放入雪櫃翌日再吃,或外用出膳時將吃剩的食物「打包」回家。不過,若隔夜飯處理不當,可能會引致食物中毒,得不償失。隔夜飯菜應如何處理,才能食得安心又放心?
Read more現時經常說要減少廚餘,故不少人當吃剩飯菜,便會放入雪櫃翌日再吃,或外用出膳時將吃剩的食物「打包」回家。不過,若隔夜飯處理不當,可能會引致食物中毒,得不償失。隔夜飯菜應如何處理,才能食得安心又放心?
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Read more日本是港人最愛的外遊旅遊點,買盡玩盡之外,更食盡當地美食,當中或會品嚐特式的「流水素麵」。不過大家要注意,當地於兩個月前,曾爆發一宗彎曲菌種引致集體食物中毒事件,約有900人受影響,涉事食物正是流水素麵,故外遊時飲食要保持小心謹慎。
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