鈉含量

食安中心今日公布一項有關本港市面銷售麵包鈉含量的風險評估研究結果。研究顯示，麵包樣本的整體平均鈉含量低於「高鈉」水平，但相同種類麵包樣本的鈉含量差距頗大，反映業界仍有空間減低鈉含量。

節日大魚大肉後，總會想「食得清啲」食腸胃還債，很多時便會選擇食粥，但原來粥品看似清淡，但其實卻很容易跌入高鈉陷阱，例如一碗豬膶粥，其鈉含量已2000毫克，相當於一個成年人全日的鈉攝取上限，故食客們要小心選擇。