膽固醇

雞蛋與膽固醇的關係，可以用「撲朔迷離」來形容，很多人認為「不想膽固醇超標，就不要吃蛋吧！」究竟是真還是假呢？

現時食煲仔飯幾乎一年四季也食到，只是天氣稍涼時就更加吸引而已。不過，一煲熱騰騰、配料滿滿的「煲仔飯」，經常進食，便要小心身體乘載滿滿的膽固醇及熱量。

市面上的燕麥一般分別有原片、快熟、即食三種。原片燕麥加工程度最低，其升糖指數只約55，屬低。而即食燕麥的加工程度最高，升糖指數達83，比白飯的73還高，不利血糖控制。

又到「三點三下午茶時間」，平日在家多會選擇一些蛋糕、著片、餅乾等較不健康的小茶點，其實只要花一點心思，用少少時間就可以做到一個簡單快捷、高蛋白質、低卡路里的健康小食——茶碗蒸。

每年10月都是大閘蟹當造季節，又是「拆蟹」愛好者出動的時機，不過面對眼前一隻大閘蟹要「拆肉」之餘，都要懂得「拆解」其營養，才能食得安心又健康。