節氣養生

今日是一年之中，最重要的節氣——「冬至」。養生應以補虛補腎和袪寒為要，用滋陰補腎的響螺頭熬煮一鍋鮮甜的湯水，是寒冬中補而不燥之選。

「大雪」是二十四節氣中，代表冬天正式開始。坊間素有「冬天進補，開春打虎」之說，此時正是進補最佳時節，其中羊肉具溫中暖腎、益氣補血功效，最合時宜。

「小雪」二十四節氣中的第二十個節氣，此時飲食宜溫補益腎，多吃黑色食物，如黑米和黑芝麻，能養腎生津，達至「防寒養腎」之效。

立冬是24節氣的第十九個節氣 ，宜溫補藏陽，滋陰補腎，強健體魄。此時宜食用有「小人參」之稱的白蘿蔔，不僅順氣消滯，還能止咳化痰、除燥生津。

「霜降」是秋季最後一個節氣，意味冬天即將開始，身體容易感冒不適，此時飲食宜以平補和滋潤為主，打好身體底子抵禦寒冬。柿子具清熱潤肺袪痰的功效，宜此時節食用。

寒露是二十四氣節之中第十七個節氣，這時秋燥明顯，容易出現肺臟相關疾病，故飲食宜以柔潤為重，多吃甘淡滋潤的食物，如滋陰養胃、補氣潤肺的雪耳，有助預防燥邪傷肺。

「秋分」是二十四節氣中的第16個節氣，飲食宜著重養肺潤燥和補水，具有滋補清熱效用的甘蔗，與雪梨同為最適合秋燥時節的保健食材，不妨多吃。

二十四節氣中的「白露」，是仲秋之始，意味秋季正式由熱轉涼。此時應注重滋陰潤肺，鮮百合有養心安神、潤肺止咳功效，有助緩解秋燥引致的不適。

今日為二十四節氣之中的「處暑」，天氣開始逐漸秋涼，小心「秋燥」傷人，飲食以滋陰潤燥為宜。鴨肉滋陰潤燥，更是生津健脾、潤肺益氣、大補虛勞之物，適合食用。

二十四節氣之中的「立秋」，意味夏天即將結束，開始步入秋季，是為初秋。此時，盛夏餘熱未消，天氣仍炎熱，故「立秋」時節有「秋老虎」之稱，仍要注意清熱去濕，同時可多吃滋陰清潤的食物，如雪梨、雪耳，舒緩秋燥不適。

「大暑」是二十四節氣中第十二節氣，是一年之中最熱的日子，同時是雷雨季節，須注意防暑袪濕，適量進食清涼消暑的西瓜，可收清熱止渴和袪濕之效。