【流感湯水】中醫推介4款止咳化痰潤喉湯水 加快痊癒增強抵抗力
衞生署宣布，本港已進入夏季流感季節。開學不久多間學校爆發流感個案，單是9月7至9日已錄得24宗，逾270人受影響。「中招」後如何紓緩流感症狀？在流感高峰期宜喝甚麼增強抵抗力，預防受感染？註冊中醫師何慧欣介紹4款湯水，有助化痰止咳、調理身體，加快痊癒，提升免疫力。
抗流感湯水止咳化痰
體質不同，所適合飲用的湯水也不同。何慧欣醫師在其facebook專頁介紹其中4款，供肺熱咳嗽、脾虛痰多的流感患者作為參考，助病後調理恢復。她提醒，若染病2星期，咳嗽、聲沙、精神不振等症狀仍然持續，應再向醫生或醫師求診。
肺熱咳嗽宜喝甚麼湯水？
常見症狀：口乾、喉嚨痕癢、痰少、色黃、痰黏稠、乾咳
南沙參雪梨雪耳湯（4人份量）
功效：補肺、潤燥、止咳
材料：南沙參30克、雪梨2個、南北杏20克、雪耳1個（約5克）、玉竹15克
做法：
- 先浸泡雪耳並去除根部，備用。
- 雪梨洗乾淨後，去核備用。其餘材料洗乾淨備用。
- 準備大約8碗水，水滾後加入以上材料，煲滾後再轉小火，煲約1小時後即可飲用。
西洋菜羅漢果百合湯（4人份量）
功效：清熱潤肺、止咳利咽
材料：西洋菜1斤、羅漢果半個、南北杏20克、百合15克、瘦肉300克
做法：
- 先將瘦肉洗乾淨，汆水備用。
- 將羅漢果上的細絨毛洗刷乾淨，切開半個備用。西洋菜洗乾淨後備用。其餘材料洗乾淨備用。
- 準備大約8碗水，水滾後加入以上材料，煲滾後再轉小火，煲約1小時後即可飲用。
海底椰杏汁豬肺湯（4人份量）
功效：清熱養陰、潤肺止咳
材料：非洲海底椰20克、南杏30克、豬肺1個、無花果5至6粒、陳皮1片、桔梗20克
做法：
- 先把南杏洗乾淨，然後用清水浸泡3至4小時。用攪拌器打碎南杏後，放進布袋過濾，分隔渣滓，杏汁留起備用。
- 將豬肺灌水，沖洗豬肺至白色乾淨。豬肺切塊氽水備用。
- 無花果洗乾淨後，切開備用。
- 準備大約8碗水，水滾後加入以上材料，煲滾後再轉小火，大概煲1個半小時後即可飲用。
脾虛痰多宜喝甚麼湯水？
常見症狀：疲倦、食欲不振、飯後痰涎增多、痰多色白、舌苔厚膩、大便溏瀉
五指毛桃健脾湯（4人份量）
功效：補肺益氣、健脾化濕
材料：五指毛桃50克、陳皮2片、茯苓20克、生薑2片、南北杏20克、白扁豆15克、蓮子10克、雞肉300克
做法：
- 先將雞肉去皮，洗乾淨汆水備用。
- 把其餘材料清洗乾淨備用。
- 準備大約8碗水，水滾後加入以上材料，煲滾後再轉小火，煲約1小時後即可飲用。
*各人體質不同，如有疑問，請向註冊中醫師查詢。
（資料獲註冊中醫師何慧欣授權轉載）
