驅寒

薑是我們冬天的好朋友，可以驅寒保暖，用來煮黃薑飯、煮菜、糖水，甚至生食。薑分多種？又應如何存放？很多時見到長輩們只將用不完的薑放在廚房空溫中，沒有任何遮蓋，這樣是否正確？

小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣，尚未到冬季最寒冷的時候，因此稱為小寒。此時調補更有利吸收和儲存更多營養，改善人體虛損，冬季街頭小食——栗子，正是佳選。

「大雪」是二十四節氣中，代表冬天正式開始。坊間素有「冬天進補，開春打虎」之說，此時正是進補最佳時節，其中羊肉具溫中暖腎、益氣補血功效，最合時宜。

天氣一冷，很容易就感到全身發冷或手腳冰涼，這時若喝點熱薑茶，就會覺得溫暖起來，喝完後動一動效果更好。不過，薑茶並非人人適合飲用，而且亦要注意喝的時機。