食物安全

腐竹白果糖水四季佳宜，有人甚至喜歡煲湯時加入少許白果。但一次過進食過量白果可能會引致中毒。衛生防護中心早前公布，一名57歲男子熬湯時加入親戚給予的約50顆白果，於飲用後，出現暈眩、噁心、嘔吐、疲倦、頭痛及心跳加速等症狀，相信是白果中毒。吃白果是注意什麼？

今年夏天全球天氣特別炎熱，不論你在什麼地方，吃碗刨冰立即消暑透心涼。但台灣高雄一間有37年歷史的冰店，其冰品早前引致最少44人食物中毒，大家在夏天吃冰品時，必須特別小心。

天氣越來越熱，胃口也改變，由冬天想吃熱騰騰的麵，變成現在想轉吃冷麵，消暑透心涼。但大家要小心冷麵的衛生問題，一旦存放溫度不當或製作過程受細菌污染，可能會引致食物中毒。大家又有沒有興趣學在家中自製冷麵？

「哎呀！跌咗落地下快啲執番唔好嘥！」可能你都有試過，餅乾、薯片、薯條、麵包甚至飯粒掉在地上，會立即撿起來放入口，因為很多人都說，食物掉在地上3秒或5秒內撿起來再吃，接觸地面時間太短，不會有問題。