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【影像專欄】取代「牛腩」 素人都食得——咖哩鷹嘴豆 | 入廚有營 EP06

大家平日出外吃飯,即使堂食或叫外賣,都可能會喜歡選擇又快又惹味的「咖喱牛腩飯」,不過三塊手掌般大的牛腩已有近400卡路里,而且已含有7茶匙油,可算是「邪惡之物」。今日 註冊營養師黃兆章(Anson) 就教大家「棄絕邪惡」烹調一個連食素人士都食得的健康版「咖喱『牛腩』飯」。

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【坂本龍一再度患癌】注意排便狀況 了解直腸癌常見徵狀

69歲日本音樂大師坂本龍一,早前公布患上直腸癌。他在2014年患上咽喉癌,經過6年治療,病情得以緩和,惟去年再患上直腸癌,幸順利完成手術,正在休養中。大腸癌本身已令人聞之色變,是香港最常見癌症之一,在腸癌個案中,以直腸癌較難治療,因直腸切除手術難度高,創傷性大,很多時須一併切除肛門,為病人生活帶來不便。

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【影像專欄】低卡高纖營養素十足——三文魚蕎麥沙律|入廚有營 EP04

一些被認為對健康有益、非常營養的食物,都被稱為Superfood(超級食物),蕎麥就是其中之一。蕎麥入饌,將可以提高菜式的營養價值。今日「入廚有營」就介紹一款低卡高纖營養素十足的菜式——三文魚蕎麥沙津。

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