【影像專欄】取代「牛腩」 素人都食得——咖哩鷹嘴豆 | 入廚有營 EP06
大家平日出外吃飯,即使堂食或叫外賣,都可能會喜歡選擇又快又惹味的「咖喱牛腩飯」,不過三塊手掌般大的牛腩已有近400卡路里,而且已含有7茶匙油,可算是「邪惡之物」。今日 註冊營養師黃兆章(Anson) 就教大家「棄絕邪惡」烹調一個連食素人士都食得的健康版「咖喱『牛腩』飯」。
Read More大家平日出外吃飯,即使堂食或叫外賣,都可能會喜歡選擇又快又惹味的「咖喱牛腩飯」,不過三塊手掌般大的牛腩已有近400卡路里,而且已含有7茶匙油,可算是「邪惡之物」。今日 註冊營養師黃兆章(Anson) 就教大家「棄絕邪惡」烹調一個連食素人士都食得的健康版「咖喱『牛腩』飯」。
Read More是否剛過了一個大魚大肉的農曆年假期呢?食得豐盛之餘,又有否控制一下自己的膽固醇水平呢?應該很多人都會答:「唔知呢!」香港心臟專科學院早前一項「高膽固醇認知調查」,訪問了823名成年港人,結果顯示受訪港人對高膽固醇的認知不足。
Read More新年夠高興要應節,當然要食糕,取其「步步糕昇」的意頭嘛!不過毋須多講,大家都知各式糕點的熱量不簡單,但你又知道,當你好高興地食完兩件糕,其實要跑多久才能消耗。
Read More瓜子、果仁、角仔、笑口棗都是美味的賀年食品,但小心過量食用或心急進食,隨時損害牙齒甚至令牙齒斷裂,慘現咬崩牙。
Read More69歲日本音樂大師坂本龍一,早前公布患上直腸癌。他在2014年患上咽喉癌,經過6年治療,病情得以緩和,惟去年再患上直腸癌,幸順利完成手術,正在休養中。大腸癌本身已令人聞之色變,是香港最常見癌症之一,在腸癌個案中,以直腸癌較難治療,因直腸切除手術難度高,創傷性大,很多時須一併切除肛門,為病人生活帶來不便。
Read More上周介紹過其中一種superfood(超級食物)蕎麥,今個星期就用另一款更勁、連美國太空總署(NASA)都讚的superfood——藜麥,做另一款可口小吃。
Read More現代人應該「(手)機不離手」致頸梗膊痛;長時間坐在電腦前,坐姿不正又易腰痛、坐骨神經痛,「痛症埋身」已屬等閒事;不少人會到自行購買止痛藥或止痛藥丸,希望舒緩痛楚。不過,幾時用止痛藥貼?幾時食止痛藥丸,是一大學問題。
Read More一些被認為對健康有益、非常營養的食物,都被稱為Superfood(超級食物),蕎麥就是其中之一。蕎麥入饌,將可以提高菜式的營養價值。今日「入廚有營」就介紹一款低卡高纖營養素十足的菜式——三文魚蕎麥沙津。
Read More很多遠足山徑,每逢周末就會塞滿人潮;確實近期很多人可能在家鬱得太久,把握周末假日的有機會便到戶外「親親大自然」。不過不論山徑難度高或低,在出發前都應注意一些事項,以策安全。
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Read More認知障礙症,又稱作「腦退化、失智症」,以往更被稱為「老人癡呆症」,但此症並非正常老化問題,而是因患者的腦細胞出現病發而急劇退化及死亡,導致腦功能衰退。由於表徵常被當作正常老化過程,因此很容易被忽略。
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