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【立冬】「小人參」順氣生津 溫補滋陰好過冬

立冬是24節氣的第十九個節氣  ,意謂「冬者終也,立冬之時,萬物終成,故名立冬」,即是冬季的開始,宜溫補藏陽,滋陰補腎,強健體魄以度過寒冬。此時,有「小人參」之稱的白蘿蔔,入冬後最宜食用,不僅順氣消滯,還有止咳化痰、除燥生津之效。

古時人們會在立冬預測該年冬天冷暖,有諺語謂「立冬晴,一冬凌;立冬陰,一冬溫」,是指立冬時天氣暖和,該年冬天便會寒冷,反之,立冬時天氣陰冷,該年冬天則是暖冬。

不論冬天是冷還是暖,中國人在立冬之後都著重「補冬」,為身體儲藏足夠的能量度過冬天,此時宜溫補陽氣,適量進食性質偏溫的食物,例如羊肉、牛肉和鴨肉等。

冬季宜食「黑」補腎

由於冬天天氣乾燥,在中醫角度,冬天應以補腎防寒為原則,注重滋陰補腎,而「黑色入腎」,故宜以食「黑」補腎,例如補肝腎強筋骨的黑豆、滋陰補腎的黑米、滋肝養腎的黑芝麻等。

俗語又有「立冬蘿蔔賽參湯,不勞醫生開藥方」之說,故冬季時令的白蘿蔔有小人參之稱,入冬後最宜食用。不少人認為,白蘿蔔「破氣」,少食為妙,事實上,中醫角度,蘿蔔味辛甘性涼,入肺胃經,有順氣消滯、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒,以及清涼止渴等功效。

所謂白蘿蔔「破氣」,實為降氣,意思是氣往下焦走,即利尿而已,而蘿蔔久煮,則辛涼性大減,偏於滋潤,故食用時不用過於忌憚。

時令食材

白蘿蔔順氣消滯、止咳化痰、除燥生津
黑芝麻滋肝養腎、明目黑發
黑木耳滋陰潤肺、養胃補腎
黑豆補肝腎、強筋骨
黑米滋陰補腎、健脾養肝

注重保暖防春溫

中醫有「冬傷於寒,春必溫病」之說,意指若在冬季感染風寒,便容易在春天時出現各種病症,所以在立冬之後,應注重保暖,特別是後背、腹部、頭部和關節要注意,否則容易感染風寒,或出現頭痛腹痛等不適。故外出除帶外套,不妨多帶薄圍巾,避免頸背受寒。

養生宜忌

宜:

  • 宜戴頸巾口罩護口鼻,預防呼吸道受冷不適
  • 宜順應天時變化,早睡晚起,睡眠充足,有利於陽氣潛藏,陰精蓄積
  • 進行適量的戶外活動,吸收太陽的陽氣

忌:

  • 忌進食寒涼的食物,例如海鮮、冷凍食品
  • 忌長時間沖熱水澡,以免皮膚水份過量流失
  • 忌喝酒暖身,不僅不能保暖,還會加快體溫散失

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