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把握飲湯喝水時機 補水潤燥抗衰老

秋冬交接,天氣比較乾燥,人不時會感到口渴,因此通常也會多喝水。而從寒冷的室外走進室內,更會想喝一點熱湯暖身。但不說不知,原來要喝得其所,還要講究對的時間。

人體內的水分會在乾燥時蒸發,又或由於寒冷增加小便次數,因此若一個成年人平常每天習慣喝1.5公升的水,到了初冬季節則可能要喝2公升,才足以讓肺部和呼吸道正常運轉和保持濕潤。由於鹽可清熱、涼血以及解毒,可趁早上空腹時喝杯淡鹽水,有利降火益腎,改善腸道功能。晚上睡覺前則可選擇喝些蜂蜜,補充水分之餘亦可抗衰老,同時具補氣養血以及安神作用。

飲水不要急

這時,口渴的感覺大多沒有夏季時來得急,很容易令人忘記喝水。但千萬不要一次補充太多,否則可能導致皮膚細胞膨脹,嚴重的甚至會水中毒。每天可分4至7次喝水,每次最多兩杯。喝水之餘,香港人也特別愛喝湯。秋冬時宜選擇一些祛燥潤肺的湯水,如蔬菜湯、水果湯等,減少咽痛、咳嗽、感冒、流涕等發作的機會,也可多燉湯喝,不僅補水,而且滋補。

飲湯的最佳時間

正如喝水有時,喝湯也有時。怎樣喝湯才能避免營養過多以致發胖?答案是飯前喝和慢慢喝。飯前20分鐘左右喝湯,可增加飽腹感,降低正餐時的食欲。而在中午喝,又較晚上好,晚餐不宜喝太多,否則營養堆積在體內,也會導致體重增加。

此外,有營養學家表示,延長吃飯時間讓人享受食物味道之餘,也較易令人產生飽足感,這同樣適用於喝湯。切記不論什麼時候喝湯也好,也要控制攝入身體的份量,最重要的是不要添加太多油脂和糖,否則一樣會變胖。

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