把握飲湯喝水時機　補水潤燥抗衰老

秋冬交接，天氣比較乾燥，人不時會感到口渴，因此通常也會多喝水。而從寒冷的室外走進室內，更會想喝一點熱湯暖身。但不說不知，原來要喝得其所，還要講究對的時間。

人體內的水分會在乾燥時蒸發，又或由於寒冷增加小便次數，因此若一個成年人平常每天習慣喝1.5公升的水，到了初冬季節則可能要喝2公升，才足以讓肺部和呼吸道正常運轉和保持濕潤。由於鹽可清熱、涼血以及解毒，可趁早上空腹時喝杯淡鹽水，有利降火益腎，改善腸道功能。晚上睡覺前則可選擇喝些蜂蜜，補充水分之餘亦可抗衰老，同時具補氣養血以及安神作用。

飲水不要急

這時，口渴的感覺大多沒有夏季時來得急，很容易令人忘記喝水。但千萬不要一次補充太多，否則可能導致皮膚細胞膨脹，嚴重的甚至會水中毒。每天可分4至7次喝水，每次最多兩杯。喝水之餘，香港人也特別愛喝湯。秋冬時宜選擇一些祛燥潤肺的湯水，如蔬菜湯、水果湯等，減少咽痛、咳嗽、感冒、流涕等發作的機會，也可多燉湯喝，不僅補水，而且滋補。

飲湯的最佳時間

正如喝水有時，喝湯也有時。怎樣喝湯才能避免營養過多以致發胖？答案是飯前喝和慢慢喝。飯前20分鐘左右喝湯，可增加飽腹感，降低正餐時的食欲。而在中午喝，又較晚上好，晚餐不宜喝太多，否則營養堆積在體內，也會導致體重增加。

此外，有營養學家表示，延長吃飯時間讓人享受食物味道之餘，也較易令人產生飽足感，這同樣適用於喝湯。切記不論什麼時候喝湯也好，也要控制攝入身體的份量，最重要的是不要添加太多油脂和糖，否則一樣會變胖。

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