大飲大食易傷脾胃中秋佳節解滯良方

一年容易又中秋！中秋節可說是老幼咸宜的節日，指定動作為邊賞月邊享用美食，在月光下與家人渡過一個美好晚上，有人選擇BBQ、打邊爐或是在家中開派對，面對各式各樣的美食如月餅、芋頭、柚子、湯丸、楊桃、柿子，想起也食指大動。但一不小心，便很容易在數天連假中暴飲暴食，甚至食滯兼壞胃！

進食油膩的月餅後，若立即進食應節水果，很容易造成消化不良，引發胃氣脹，中醫學角度而言，體質虛寒者就算吃的份量不多，都會容易感到飽滯，因肥膩食物會損傷脾胃，進而減弱消化功能。

老一輩常說飲茶可以消滯，原來真有其事，無論是紅茶、綠茶、玄米茶或龍井，茶葉中都含有茶多酚，都能增加胃酸分泌、加快腸胃運作，令食物更容易分解及被人體吸收，減低油膩感及消滯，亦較其他高糖飲品健康。若然不喜歡飲茶，亦可沖一杯無糖熱檸水，新鮮檸檬可刺激胃酸分泌及腸狀蠕動，幫助消化，從而消除飽滯感。

味道帶酸的山楂亦是消滯良品，中秋節吃太多月餅或肉類，容易造成胃脹，生吃鮮山楂有助解滯，大家亦不妨在藥材舖購買乾山楂，加入適量冰糖煲水宴客，以酸酸甜甜的山楂水來調和腸胃。

中秋應節水果如沙田柚、西柚，都帶有酸甜的味道，含有足夠纖維，可促進腸道蠕動，令排泄暢通，從而減少胃氣。值得一提的是，應節食品菱角原來能健脾益胃、清熱解毒，故吃月餅之餘，亦不妨多吃一兩粒菱角。

除了進食消滯食物外，大家不妨參考以下建議，減低食滯的風險：

1. 節日前夕睡得足：
做節前夕，原來睡得好十分重要，一旦睡眠不足，會影響控制胃口的激素，並增加對垃圾食物的渴望，更容易令人吃得過多或食滯。

2. 勿空肚食大餐：
為了迎接做節大日子，大家通常都習慣一整天餓着肚子，或只吃早餐，之後絕食來迎接富豐的中秋大餐，但其實是大錯特錯，因為當捱餓時，身體內的細胞便會自動降低新陳代謝的速度，再進食時，便會將額外獲得的熱量通通轉化為脂肪，既影響新陳代謝，亦令自己無端囤積脂肪。

3. 進食前飲水：
我們的胃容量約可容納1公升的食物及液體，在進食大餐前可以飲一至兩杯開水，能減少進食的份量，但其實胃部仍有足夠空間享受大餐。

4. 用餐時慢吞細嚼：
進食時，大家亦應慢吞細嚼，即使沒有吃太多份量的食物，腦子及胃部都清楚知道已經飽足。

5. 與親友好好交談一番：
中秋聚餐很可能會跟好久不見的親朋戚友聚頭，目的不外乎談天說地、交換近況，以及享受節日美食，若能好好交談一番，加重「吹水」時間的比例，便能減少食量，因大腦忙於人際關係及應酬時，會降低進食的慾望，能間接避免食滯。

6. 吃飽後不宜劇烈運動：
多做運動亦可加強腸胃的蠕動能力，但吃飽後不宜立即進行劇烈運動，故大家吃飽後可選擇站立一會，或緩緩散步，亦有助消除飽滯感。

一旦食滯了，飲食上應盡量清淡，進食飯、粥、魚、菜等容易消化的食物，通常經過一兩天，胃部不適就會消退。