高糖

不論是入戲院或在家中看電影，很多人都喜歡捧著一大盤爆谷，一邊看一邊吃。外國曾有研究指爆谷有不少纖維，是較一般薯片相對好的零食。台灣營養師陳筠臻表示，市面的爆谷為了增加口感，會加入不少油糖和香料來調味，熱量不容小覷。

不少父母會為自己的年幼子女，選擇一些小食，讓他們在餐與餐之間補充能量、營養及水份，但在選擇時又會否考慮小食中的添加鹽或糖？惟消委會早前檢視市面37款嬰幼兒小食樣本，根據成分表標，逾半樣有提供糖含量的樣本屬「高糖」食物，三成樣本有添加鹽，其中一款更屬「高鈉」食物。消委會提醒口味偏好始於嬰幼兒時期建立，如太早進食「重口味」食物，成年後有機會偏好較濃味的食物，繼而攝取過多糖分或鹽分。

於農曆新年與親朋戚友大吃大喝聚會是必備節日，但很多傳統賀年食物偏向油膩及高脂高糖，以下健康貼士可幫大家fit住過年。

不論是當正餐充饑，還是當零食止口癮，包裝餅乾都是不二之選。不過，消費者委員會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生污染物，包括基因致癌物。

日前，消費者委員會與食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）測試10種共100款非預先包裝蛋糕樣本，逾四成樣本屬「高脂」食物、兩成半屬「高糖」食物，其中近一成樣本更是既「高脂」又「高糖」。