【專欄】貪方便食意粉 魔鬼卻在「意粉醬」
相信大家近年在家煮食的次數大增,有時貪方便煮一碟意粉,加入預先包裝的醬汁就大功告成,方便快捷。看似健康,但原來魔鬼就在「意粉醬」。
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Read more經常提醒在外用膳時,要注意餐飲要少甜、走甜,避免攝取過多糖分,但原來除了糖分之外,還要留意部分餐飲的鈉含量。
Read more市面上的穀物早餐千變萬化,除了玉米片、燕麥外,Granola和Muesli也是常見種類。這兩款的包裝上大多附有燕麥、水果、堅果、種籽等圖片,予人一種健康的感覺。究竟如何選擇這類穀物早餐呢?
Read more經常提醒消費者在選購包裝食物時,要細閱食物標籤,有助選擇較健康的食物。不過食物標籤上的成分表經常出現不少三至四位數號碼(如173和1521),令人感混亂,這些編號究竟代表甚麼意思?
Read more「三點三下午茶」時間,不少人在點餐時明知邪惡,但仍難抵誘惑,最終敗於一份「西多士」。西多士外脆內軟,蛋味濃郁,但食安中心資料顯示一份花生醬西多士(約110克重)的熱量高達420千卡(比三分一碟揚州炒飯的熱量還要略高),更有30克脂肪(相當於6茶匙油),當中還包含0.18克反式脂肪!
Read more新冠第五波疫情令逾3萬人受感染,確診者或康復者該如何靠飲食恢復體力呢?「活好的」與「營繫」早前合作,舉辦免費網上講座,由註冊營養師黃兆章Anson,講解中招時的飲食注意事項及康復期間的飲食調理對策。
Read more農曆新年即將來臨,冬菇算是賀年佳品,送禮自用皆可,更必定會在團年飯或開年飯的菜式中出現,只因其外形像金元寶,寓意金銀滿屋。其實冬菇的營養價值亦很豐富。
Read more控制血糖不單避免過高,也要注意血糖過低。低血糖可引致出汗、軟弱乏力、頭暈、飢餓、顫抖、心悸、臉色蒼白等。若不及時處理,更會出現視野模糊、言語不清、動作失調、精神混亂,甚至昏迷。
Read more天氣是熱是冷,冰凍美味雪糕確實令人難以抗拒。不過,雪糕一般高熱量、高脂肪、高糖分,多吃無益。那麼予人健康感覺的意式雪糕(Gelato)、雪葩(Sorbet)、乳酪雪糕(Frozen yoghurt),真的健康嗎?
Read more不少人喜歡親手焗製聖誕曲奇,用上蔓越莓和開心果仁等紅紅綠綠的食材,增添歡樂聖誕氣氛,更是送禮自用均屬佳品。在化身烘焙大師前,除要懂得控制食材、調味料的選擇和份量外,烘焗時間也非常重要。
Read more體重指標(BMI)是最常用於評估肥胖程度的方法,23或以上屬超重,25或以上便屬肥胖。不過,體重指標其實未能反映身體的脂肪分佈。
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