密密食糕過年 急急跑圈消耗

新年夠高興要應節，當然要食糕，取其「步步糕昇」的意頭嘛！不過毋須多講，大家都知各式糕點的熱量不簡單，但你又知道，當你好高興地食完兩件糕，其實要跑多久才能消耗。

今日就由註冊營養師黃兆章(Anson)提供資料，讓大家一圖睇晒，認清各款傳統賀年糕點暗藏的古惑數字，包括最高鈉的蘿蔔糕、最高熱量及最油膩的椰汁年糕、以及最高糖份的馬蹄糕，並且每吃了兩件糕點之後，就要緩步跑23至66分鐘不等才能消耗掉。

衛生署都提醒大家，不要輕看賀年糕點的熱量，當中年糕、椰汁糕和馬蹄糕等往往添加了大量糖分，而蘿蔔糕和芋頭糕等除了本身含豐富碳水化合物之外，亦常採用了較高脂的材料，例如： 臘腸、臘肉和花生等，令賀年糕點的熱量大增。所以謹記淺嚐，不宜用來代替正餐，否則便真正「步步『膏』 升」，肥膏的膏啊！

進食或烹調注意事項

另外，在進食或烹調糕點時要注意以下事項：
1，自製賀年糕點時可選用較健康的材料，例如： 瘦肉、蝦米和冬菇等來取代肥肉和臘肉。
2，盡量以蒸、微波爐翻熱、焗或用易潔鑊少油煎等的低脂烹調方法來把糕點翻熱，減少使用過量油分或蛋汁把糕
煎熟。
3，進食年糕時減少加入過量醬料及調味料，例如： 辣椒油、辣椒醬、芝麻醬等。
4，為了避免攝取過量的糖分，應減少飲用高糖分的飲品，例如： 汽水和加糖果汁，可以用清水或清茶代替。

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