蛋黃 彙整

「吃蛋不吃黃」彷彿成為某些標榜注重健康的人士的不成文規定。相信大家都不止一次聽過蛋黃含有大量膽固醇，不適合長者或患有心臟病、高膽固醇的患者食用，事實上近年已得到美國哈佛大學公共衛生學院證實，進食雞蛋不僅不會引致心臟病，更為健康帶來眾多好處，是時候重新認識這種我們從牙牙學語就認知的食物。