保存食物

母乳是嬰兒最好的食物，近年政府也積極推廣母乳餵哺。對於新手媽媽而言，母乳應如何處理？放在雪櫃就不怕變壞？雪凍後可否再加熱？會不會影響母乳的營養？台灣營養師林世航為大家講解。

垃圾收費措施延遲到8月實施，但大家近日已密鑼緊鼓清理不必要物件，其中少不免會清走廚房、雪櫃內的過期食物。不過，有時對食物包裝上的「此日期或之前食用」 及「此日期前最佳」仍然傻傻分不清，究竟如何分辨呢？

香港的炎熱確實不簡單，每日在30多度高溫下，食物容易變壞，處理稍不小心，很容易會食物中毒。由購買食物、拿回家、儲存及食用都要特別小心。正經歷超熱浪的英國及加拿大，便有專家提供10個炎夏保存食物安全的方法，保冷袋是保存食物不變壞的好幫手。