【食物營養】葉菜口感粗 瓜菇滑 粗幼蔬菜攝不同纖維
大家都知道多吃蔬菜有助攝取纖維,保持腸道暢通。有些蔬菜吃起來口感比較粗糙,有些吃起來口感較幼嫩。是否口感較粗糙的蔬菜會有更多纖維?平日應選擇吃什麼種類蔬菜?
Read more大家都知道多吃蔬菜有助攝取纖維,保持腸道暢通。有些蔬菜吃起來口感比較粗糙,有些吃起來口感較幼嫩。是否口感較粗糙的蔬菜會有更多纖維?平日應選擇吃什麼種類蔬菜?
Read more不論是入戲院或在家中看電影,很多人都喜歡捧著一大盤爆谷,一邊看一邊吃。外國曾有研究指爆谷有不少纖維,是較一般薯片相對好的零食。台灣營養師陳筠臻表示,市面的爆谷為了增加口感,會加入不少油糖和香料來調味,熱量不容小覷。
Read more很多人喜歡在飲品中加入蜂蜜,覺得可以提升味道,又較加白沙糖健康。雖然蜂蜜確實含有抗氧化劑及維他命,但同時蜂蜜的果糖含量很高,比糖更甜,而且熱量也略高,所以食用時要小心控制分量。
Read more想補腦是否要食豬腦?其實日常很多食物都能夠補腦,可以增強腦部認知健康,令情緒變得正面,也令外表看來更精神。今日為大家介紹10大補腦食物:
Read more大家都聽過三文魚含有豐富奧米加三,對身體有很大好處。除了奧米加三,三文魚其他還含有其他豐富營養,共有13大不可思議的好處。
Read more冬天常有人在街邊賣炒栗子,買一包熱騰騰栗子拿在手中,整個人立即溫暖起來。栗子原來有9大好處。
Read more冬天在街邊買個熱辣辣的燴蕃薯來吃,既飽肚又暖肚。蕃薯除了飽肚外,還有6大好處,而且早午晚餐都容易用來煮不同菜式。
Read more薑是我們冬天的好朋友,可以驅寒保暖,用來煮黃薑飯、煮菜、糖水,甚至生食。薑分多種?又應如何存放?很多時見到長輩們只將用不完的薑放在廚房空溫中,沒有任何遮蓋,這樣是否正確?
Read more想炒飯可能大家會想到吃用隔夜飯,原來隔夜飯除了適合用來炒飯外,更可減少攝取澱粉質,控制糖份及增加纖維。為什麼隔夜飯有這些好處?
Read more很多人都怕吃苦瓜,尤其是小朋友,覺得苦瓜吃起來有苦味。但在夏天有時太熱令人什麼都吃不下,工作提不起勁,要補充水份,維持健康,多食又不怕胖,就是令你「苦盡甘來」的苦瓜。台灣營養師李婉萍列出苦瓜10大好處,還教大家如何在日常飲食中加入苦瓜。
Read more聞到食物有一陣獨特香味?原來加入了肉桂。肉桂粉、肉桂棒、肉桂麵包、肉桂咖啡是不少人的心頭好,原來肉桂不單令食物更美味,科學研究也顯示肉桂含有抗氧化劑及其他有益的化合物,對身體有8大好處。
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