致癌物

消費者委員會測試市面上49款不同種類的咖啡產品，發現當中47款樣本檢出含基因致癌物丙烯酰胺，並以即溶咖啡粉的含量最高。消費者需留意咖啡的飲用量和頻密程度，以減少攝入丙烯酰胺的機會。

火腿蛋麵、火雞片三文治是最常見又快捷的早餐之選，但消委會測試發現，市面上大部分火腿或火雞片屬「高鈉」食物，長期攝取過多鈉，會增加患上高血壓的機會，而長期進食加工肉類亦會增加患癌風險。

近年深受大小家庭趨之若鶩的廚房潮物－氣炸鍋，標榜毋須食油都可以達到油炸香口效果，炸著條、炸雞，統統都放入氣炸鍋中。消委會便測試市面12款氣炸鍋的安全及效能表現，發現半數存在不同安全隱患，而且更有6款用於氣炸薯條時，釋出的致癌物更超於歐盟基準水平，其中一款更超出13倍。