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【食物安全】保食用安全減廚餘 認清食品標示日期

垃圾收費措施延遲到8月實施,但大家近日已密鑼緊鼓清理不必要物件,其中少不免會清走廚房、雪櫃內的過期食物。不過,有時對食物包裝上的「此日期或之前食用」 及「此日期前最佳」仍然傻傻分不清,究竟如何分辨呢?

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食物易變壞 避免中毒 炎夏十個保存食物方法

香港的炎熱確實不簡單,每日在30多度高溫下,食物容易變壞,處理稍不小心,很容易會食物中毒。由購買食物、拿回家、儲存及食用都要特別小心。正經歷超熱浪的英國及加拿大,便有專家提供10個炎夏保存食物安全的方法,保冷袋是保存食物不變壞的好幫手。

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