中毒

很多人一聽到味精便「耍手擰頭」，覺得味精總是無益的，有些人甚至說吃了味精會頭暈。但其實除了醃製食物或我們煮食時，額外加入味精外，許多天然食物已含有味精物質，故當需要額外添加時，便要適可而止。

腐竹白果糖水四季佳宜，有人甚至喜歡煲湯時加入少許白果。但一次過進食過量白果可能會引致中毒。衛生防護中心早前公布，一名57歲男子熬湯時加入親戚給予的約50顆白果，於飲用後，出現暈眩、噁心、嘔吐、疲倦、頭痛及心跳加速等症狀，相信是白果中毒。吃白果是注意什麼？