fbpx

謝霆鋒七日午餐肉餐單 營養師:加工肉易引發癌症

藝人謝霆鋒近年變身大廚,不時在真人騷表演廚藝。衣架晾意粉是否真有用就見人見智,但他近日在小紅書拍片推介其自家品牌午餐肉,並介紹一周7日午餐肉餐單;但有營養師指出,每日都食午餐肉,有可能會引起健康問題,不宜常吃。

根據謝霆鋒的推介:

  • 星期一是蕃茄炒蛋午餐肉拌飯
  • 星期二是青椒炒蛋午餐肉拌飯
  • 星期三是午餐肉酸辣土豆粉
  • 星期四是午餐肉紫菜飯團
  • 星期五是午餐肉三文治
  • 星期六是東北老式拌飯
  • 星期日是午餐肉即食麵。

世衛:加工醃肉列一級致癌物

澳洲註冊營養師黃兆章(Anson)表示,午餐肉屬高脂及高鈉加工肉類,世界衛生組織已將加工醃製肉類列為一級致癌物,所以絕對不宜經常食用。午餐肉脂肪含量高,特別飽和脂肪含量高,屬不健康的脂肪,可令壞膽固醇上升。午餐肉含有的添加劑及防腐劑也對健康無益。

Anson表示:「一塊厚切午餐肉已經大約50克,所以真係愈少食愈好。」

大腸癌風險增一成

Anson表示,曾有研究指出,每日食50克加工醃製肉類的人與沒有吃加工醃製肉類的人比較,前者患大腸癌的風險增加逾一成。「一塊厚切午餐肉已經大約50克,所以真係愈少食愈好。」

他說,對於有血壓高、心血管病、血脂高或高膽固醇的人,又或是超重的人,進食午餐肉的份量要更少。謝霆鋒其中一餐的建議是午餐肉即食麵,Anson直指,「呢餐嘅脂肪、卡路里、鈉攝取量好容易爆錶。」他表示,應以新鮮瘦的肉類,如去皮雞脾肉,又或是海產如蝦、帶子代替加工醃製肉類。

就算不是每周7天都吃午餐肉,可能大家偶爾也會吃餐蛋麵又或腸蛋麵,當日其他食物應盡量是低脂低鈉,以免一天攝取太多脂肪或鈉。如早餐吃了餐蛋麵,午餐不應吃咖哩牛腩飯,可改為鮮茄牛肉飯,以減少鈉及脂肪攝取量。 

其他內容:
每日多食50克加工肉 高血壓風險增12%
【胃癌】吃太鹹增風險 早餐不宜吃的食物

發佈回覆

你的電郵地址並不會被公開。 必要欄位標記為 *