穀雨｜雨生百穀夏將至芡實、扁豆健脾化濕熱

穀雨是二十四節氣中，春天的最後一個節氣，有所謂「雨生百穀夏將至」，此時雨量增多，氣溫亦逐漸升高，所以容易出現「濕熱」，影將脾胃及容易誘發痛症。故飲食宜重健脾化濕，例如適量加入芡實、扁豆，以作食療。

「雨生百穀」意指穀雨時節雨量增多，滋潤和灌溉農作物，是莊稼生長的最佳時節，所以濕氣亦較重，易傷脾胃。再加上穀雨過後，便進入夏季開始，氣溫逐漸升高，體內的熱氣和濕氣一旦積聚體內，便會形成「濕熱」，會誘發關節疼痛、風濕病等痛症。而季節交替之間，亦容易出現支氣管炎、咳嗽等敏感症狀，宜多加留意。

少吃生冷辛辣食物

因此，中醫認為，在飲食方面需要著重祛濕健脾，可適量進食芡實、扁豆、薏仁、淮山、冬瓜、蓮藕、陳皮等健脾化濕的食材。

飲食上亦應少吃生冷食物，以免重體內濕氣，損脾胃；並避免進食辛辣、油膩食物，增加脾胃負擔，影響正常運作。

中醫認為，春季宜養肝，所以此時養生應早睡早起，並進行適量運動，輕微出汗，有助肝氣疏泄，使血氣運行，將體內濕氣排出。

此外，春季容易出現憂鬱、悲傷、大怒等情緒波動，沿於肝主氣，若「肝氣鬱結」，便使情緒紊亂。所以，應時常保持心情舒暢、心境樂觀，免動肝火。