清明|肝氣過盛傷脾胃菠菜養肝利五臟

「清明」是二十四節氣中的第五個節氣，此時春氣煥發，易致肝氣過盛，進而影響脾胃不適，抵抗力下降，故養生宜以養肝為要。中醫有「青色入肝」的說法，如時令的菠菜，便疏肝養血、滋陰平肝，此時宜食用。

古籍有云：「萬物生長此時，皆清潔而明淨。故謂之清明」，意謂「清明」時冬天已去，天氣清朗，四野明淨，處處顯現生機勃勃的春天色彩。

中醫認為，春主肝，而風為春之主氣，多襲於肝，此時養生應以養肝顧脾為要，使氣血和諧，維持臟腑功能正常，以免肝氣過盛，影響脾胃，以致腸胃不適及消化不良等，令抵抗力下降。

此時，可以多吃一些養肝養肺的食物，猶其是新鮮蔬菜。中醫有「青色入肝」的說法，例如菠菜、豆苗、萵苣、芹菜等，皆宜多吃，而淮山、牛蒡、木瓜等，亦宜春季食用。飲食亦以清淡為宜，多吃甜、少吃酸，以補益脾胃之氣。

避免「發物」刺激過敏炎症

同時，清明時節，天氣潮濕，容易誘發過敏相關炎症或不適，所以飲食亦要少吃「發物」，即是營養很高或是具刺激性的食物，例如竹筍、蝦、蟹、羊肉、鵝肉等，避免刺激身體炎症發作。

唐詩有云：「清明時節雨紛紛」，清明時節的雨水較春分為多，潮濕氣候，加上乍暖還寒的天氣，容易令人疲倦嗜睡，亦易誘發或加重舊病宿疾。

此時養生宜注重保暖和袪濕，穿著宜「下厚上薄」，下身宜穿著長褲，並宜寧熱勿冷，以助陽氣，以及防病邪侵入人體。而日常起居，則宜多開窗通風，保持室內乾爽，並多外出活動，曬太陽以養陽氣，皆有助避免濕氣積累。

此外，從中醫角度，春天肝氣旺盛，若「肝氣橫逆、克犯脾土」，意指暴怒和生氣會傷肝，影響脾胃，所以應注意保持心情開朗，勿動怒。