【港人至愛糖水】糖含量偏高 一碗楊枝甘露超標三成

香港人在飯後總有「另一個胃」吃糖水，一年四季糖水店門外都大排長龍。踏入秋冬季，喉嚨易感乾涸，加上陣陣涼意，令人更想食碗糖水潤潤喉、暖暖胃。不過，食物安全中心（下稱食安中心）曾聯同消費者委員會測試本港100個糖水樣本，當中超過一半的含糖量，相當於世衛建議每日最高攝入量的五成或以上。貪食一族須注意從中攝取過多糖分。

食安中心於甜品店、糖水店、酒樓及豆製品店搜集了10種共100 個常見的非預先包裝糖水樣本，中心的食物研究化驗所測試後發現，楊枝甘露的糖含量最高，平均每100克含糖量為11克，其中一碗樣本含糖量更達40克，相等於世衛建議每日最高攝入量（50克）的八成。番薯糖水及綠豆沙的糖含量分別排第二及第三，平均每100克的含糖量為10克及9.5克。 

糖水分量也要注意

消委會提醒市民，因每所食肆採用的器皿容量不同，故需留意即使進食的糖水含糖量不是最高，但如果分量太大，攝入的糖分也容易超標。該會以楊枝甘露為例，指出每份樣本由240至600克不等，分量相差超過一倍；雖然分量最大的樣本糖含量不屬最高（每100克含11克糖），但如把整份吃光，便攝入66克糖，超標32%。

食安中心表示，糖可為身體提供能量，但過量攝取會增加超重及患上肥胖症的風險，而肥胖症患者較有可能患上高血壓、糖尿病、心臟病等慢性疾病。中心建議市民留意糖水的分量，不妨與他人分享，也可要求食肆將黃糖、糖漿等配料與糖水分開盛載，有需要才自行加糖。

糖水種類	樣本數目	每 100克糖水平均糖含量[範圍] (克)	每 100克混合糖水能量值 [範圍] (千卡)
楊枝甘露	10	11 [8.9-12]	66
番薯糖水	10	10 [8.8-12]	66
綠豆沙	10	9.5 [5.9-13]	71
芝麻糊	10	8.8 [7.1-11]	98
喳咋	10	8.4 [6.5-11]	82
合桃露	10	8.1 [6.4-9.2]	130
紅豆沙	10	7.9 [5.7-10]	66
椰汁西米露	10	7.3 [4.3-11]	86
腐竹雞蛋糖水	10	6.0 [4.3-10]	83
豆腐花	6	5.4 [2.5-7.6]	59
	4 ( 無添加糖 )*	0.40 [0.17-0.53]
整體	100	8.0 [0.17-13]	81 [59-130]

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