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節氣|處暑慎防秋燥傷人 鴨肉滋陰潤燥補虛勞

今日(23/8)為中國二十四節氣之中的「處暑」。「處,止也,暑氣至此而止矣」,處暑即暑氣開始退去,炎熱到此為止的意思。此時,天氣開始逐漸秋涼,小心「秋燥」傷人,是故飲食以滋陰潤燥為宜,而營養豐富的鴨肉,有滋陰潤燥之效,更是生津健脾、潤肺益氣、大補虛勞之物,適合「處暑」食用。

踏入「處暑」,夏天暑氣逐漸消退,雖然午間天氣仍熱炎熱,但天氣將愈來愈清涼,正式步向秋季。此時,天氣開始乾燥,很多人會感到口乾舌燥、眼睛乾澀、皮膚乾燥,並容易誘發氣管和肺部相關疾病,或皮膚敏感,故應注意預防「秋燥」。

辛辣食物加重「秋燥」 宜少吃

注意飲食是預防「秋燥」重要的一環,飲食宜以清淡甘潤為主,吃蔬菜、水果,多喝水,並以養陰清燥,潤肺生津為要。其中,坊間多於「處暑」時吃鴨肉,中醫認為鴨肉清熱健脾,滋陰養胃,可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱,適合處暑前後食用。

 一些滋陰潤燥的食材如雪梨、甘蔗、蜜糖、蓮藕、百合、蓮子、銀耳、糯米、芝麻等,都合適「秋燥」時節食用。此外,應少吃或不吃辛辣、煎炸或燒烤類食物,以免加劇「秋燥」徵狀,並可多吃酸味食材,如蘋果、橙、山楂等。

時令食材

南瓜溫味甘,入脾、胃二經,能潤肺益氣
雪梨性寒味甘,具潤肺止咳、滋陰清熱功效
銀耳味甘淡性平,滋陰潤肺,養胃生津
鴨肉可大補虛勞、清虛勞之熱,可養胃生津、清熱健脾
蓮藕性寒味甘,生吃能清熱潤肺,熟食則養胃健脾

早睡早起抗「秋乏」

處暑處於由熱轉涼的交替時期,夏天炎熱暑濕之氣未消,加上初秋天氣乾燥,肺燥氣虛,容易耗氣傷陰,造成「暑濕困脾」,身體容易出現疲乏感,如四肢乏力、容易昏昏欲睡、嗜睡等,俗稱「秋乏」。此時,宜調節作息時間,不妨晚上提早一小時入睡,早睡早起,有助收陽氣及舒展肺氣。 「處暑」時分亦宜中午小睡一小時,以「子午覺」養生。

養生宜忌

宜:

  • 早晚天氣青涼,應添外套保暖,以護陽氣
  • 睡覺時關好門窗,並用薄被遮蓋腹部,防止秋風令脾胃受涼
  • 宜多喝室溫水,養陰防秋燥,護養脾胃

忌:

  • 白天室溫不高時,盡量少開冷氣,多開窗,使炎夏濕濁之氣消散
  • 忌吃辛辣、煎炸或燒烤類食物,避免燥邪傷害,加重「秋燥」
  • 忌過早添加衣物,適度納涼,有助收斂陽氣,排出體內暑熱之氣

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