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節氣 | 芒種小心苦夏找上門 綠豆水清熱解毒

6月5日是二十四節氣中的芒種,芒種意指大麥、小麥等有芒作物已經成熟,雨量增多,天氣也漸轉炎熱,體汗不易散去。若因天氣熱而多食生冷食物,容易損傷脾胃。

芒種時節,人體的新陳代謝加快,體力消耗大,容易出現「苦夏」的症狀,如食慾不振、全身乏力、精神困倦等,皮膚、腸胃亦比較多出現問題,故飲食應以清暑利濕為主,應適當吃苦味的食物,有清熱解暑燥濕的功效,如苦瓜、芥蘭、蕎麥及生菜等。

當時得令瓜果類補水 惟需注意「凡瓜皆涼」

酸味的食物,具生津止渴、開胃、斂汗的作用,可適當進食番茄、山楂、檸檬、提子、烏梅、士多啤梨之類的食物。多吃補水的食物,當時得令的瓜果類是最好的選擇:絲瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜、蘆薈、秋葵等,可利尿、清熱、化痰、解渴。

夏季當時得令的水果滿街都是,惟「凡瓜皆涼」,體質虛寒者,吃太多瓜類水果如西瓜或蜜瓜,晚上可能會腹瀉,最好淺嘗即止。熱性的芒果、荔枝、榴槤,吃多了易升心肝之火,必須注意,症狀包括眼垢變多、容易失眠或嘴巴苦乾,有糖尿病等慢性病者,更不能多吃甜分那麼高的水果。吃芒果則可能令皮膚過敏發癢,應節制口欲。

清熱解毒綠豆水

把綠豆洗乾淨,泡在溫熱的水中釋放葉綠素,待綠豆泡水變成淺綠色,取出綠豆水,放涼後放冰箱冷藏即可飲用。切記不要把綠豆煮開,因為煮開之後會有澱粉,會偏濕一點。《本草綱目》記載綠豆能補益元氣,調和五臟,具有清熱消暑,利尿消腫,潤喉止渴及明目降壓的功效。

芒種養生法

晚睡早起:順應晝長夜短的季節特點,晚睡早起。
午睡小休:中午午睡15至30分鐘,紓緩疲勞。
出汗忌沖冷水浴:出汗後,衣服應立即洗換,忌立即用冷水洗澡,不要吹風。
多菜少肉忌寒:避免過量食用肉類或寒涼食品,多吃蔬菜生果。食物宜清淡,不可過多攝入高熱量食物。

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