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【節氣養生】立春飲食宜少酸多辛甘 韭菜疏肝護陽氣

立春,是二十四節氣之首,是春季的開始。天氣由寒轉暖,萬物生長,同時也是傳染病、呼吸消化道等疾病容易出現的時候。宜多吃辛甘發散的食材,以助保陽疏肝,養脾胃。俗語說「正月葱,二月韭」,此時正好多吃味辛性溫吃葱和韭菜,增強抵抗力。

春屬木,與肝相應。從中醫角度,立春之後的養生原則,在於「疏肝、養肝」,否則肝氣過盛會影響脾臟,致脾胃虛弱病症。此時應多吃辛甘發散的食材,例如洋葱、葱、韭菜、大蒜、生薑、芥菜、白蘿蔔、白菜等,以收發散疏肝之效,增強抵抗力;但大辛大熱食材,如辣椒、花椒、八角、肉桂等,以免過渡發散,有反效果。

忌進補,宜飲食清淡

同時,應少吃酸味的食物,如柚子、山楂、檸檬、石榴等,以免令肝氣更加亢奮,不利身體健康。而整體飲食亦應由冬補,轉為清淡飲食,忌油膩及生冷食物。

時令食材

食材功效
味辛性温,具健胃去痰、發汗解表之效
韭菜味辛性溫,有溫陽下氣之效
白蘿蔔味辛性偏涼,消食化痰、寬中下氣
紫蘇味辛性溫,具解表散寒及行氣和胃之效

重保暖 勿過早減冬衣

立春過後,氣溫還未轉暖,處於乍暖還寒的天氣,日夜溫仍然差較大,所以不應過早減掉冬衣,以免受寒令抵抗力下降,引發呼吸系統疾病或春季傳染病。

此外,立春回暖,天氣較潮濕,容易滋生細菌,宜注意室內通風防潮,避免細菌生長。日常亦應做適量戶外運動,輕微發汗及曬太陽,增強抵抗力。

養生重點

  • 注意保暖,勿過早減衣
  • 適量戶外運動,宜輕微發汗
  • 多曬太陽,提升陽氣
  • 動怒傷肝,宜保持心平氣和,勿生氣

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