蜆

現代家庭大多預先購入一些冷藏海鮮作貯備，例如急凍蝦、蠔、蜆等，隨時可以用來加入湯和料理中，總比食罐頭食物好。其實蜆類的性價比極高，蘊含豐富營養，而且易於入饌又啖啖肉，是時候了解一下蜆的價值。