粥

一提起食粥就會聯想到生病時的一碗明火白粥，實際上粥品種類繁多，材料五花百門，更有外地遊客特意來港只為了食一碗熱騰騰又軟綿的粥。粥的確易入口又美味，加上相對地清淡，對腸胃比較溫和，可以是「藥食同源」的調養方式。不過要如何做到食粥對身體好，原來亦有一番學問。