貧血

老人家一聽到貧血，可能就會叫你多吃豬肝或飲豬肝湯。貧血是不少女性的問題，導致容易頭暈、面色蒼白。貧血應該補充什麼營養？這些營養從什麼食物可以攝取？

本港平均每5名女性便有一人為貧血患者，日常或會出現疲倦、頭暈、面容蒼白等看似沒即時危險的症狀，但萬一需要接受手術，死亡風險比非貧血者高四成；因此大眾應正視貧血問題。

貧血是一個普遍的現象，是指血液中的紅血球細胞濃度減少或血色素降低，以致氧氣或醣類等養分，無法被充分傳送到身體的各部分(尤其是腦部)，造成頭暈目眩、蒼白、氣喘、心悸等症狀，嚴重者尚會有嗜睡、食慾不振、心臟擴大，甚至心衰竭等症狀產生。

在物資充裕及營養過剩的年代，很少聽聞有人身體會缺乏哪一種營養，但原來不少年輕女士都會因月經過多引致缺鐵性貧血、亦有追求健康人士在減肥期間因飲食缺鐵，導致體內血紅素過低，甚至貧血。