豆類

夏天來到，很多時熱到令人不想吃飯，但不攝取一些碳水化合物可能又不夠飽，豆類是一個不錯的選擇，如沙律中加入鷹嘴⾖又飽又有營養。⾖有很多種，黃⾖、綠⾖、⿊⾖、紅⾖、⽑⾖、鷹嘴⾖等，是否所有豆都屬於同一個家族？營養又是否一樣？

豆類是非常有營養價值的食物，而且可以有不

在物資充裕及營養過剩的年代，很少聽聞有人身體會缺乏哪一種營養，但原來不少年輕女士都會因月經過多引致缺鐵性貧血、亦有追求健康人士在減肥期間因飲食缺鐵，導致體內血紅素過低，甚至貧血。