蛋白質

純素者一般給人的印象是嚴格的素食者，只吃菜、豆腐、水果等，甚至可能不吃蛋、奶等，令人擔心他們能否攝取足夠蛋白質。原來有很多食物能提供足夠蛋白質，只要平日飲食均衡，純素者不需怕缺乏蛋白質。BBC goodFOOD網站為純素者介紹10種蛋白質豐富的食物。

天氣熱多吃蔬菜令人較舒服，尤其是運動後又熱又需要補充蛋白質，豆腐是不錯的選擇。豆腐及豆製品分很多種，豆干、板豆腐，甚至豆腐花，哪種豆腐或豆製品熱量最高？蛋白質最高？

農曆新年將至，有沒有想過拜年時送什麼給長輩？近年經常看到滴雞精的廣告，滴雞精是否真能讓長輩補身？又是否真的比較有營養嗎？

減肥方法五花八門，減醣飲食算是當中比較易實行及循序漸進，不似「生餇」、「蔬菜汁」飲食般「激進」及令人難以接受。近期不少人實行減醣飲食，主要原因是毋須跟從餐單煮食，即減肥人士守着基本原則飲食，毋須特別為減肥而烹調減肥餐，對不喜歡跟餐單、以傳統「麻雀」份量計算食量、計算卡路里的人而言，可以說是較易堅持及實行的減肥方式。