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【素食】純素者也能攝取足夠 10種豐富蛋白質食物

純素者一般給人的印象是嚴格的素食者,只吃菜、豆腐、水果等,甚至可能不吃蛋、奶等,令人擔心他們能否攝取足夠蛋白質。原來有很多食物能提供足夠蛋白質,只要平日飲食均衡,純素者不需怕缺乏蛋白質。BBC goodFOOD網站為純素者介紹10種蛋白質豐富的食物。

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【專欄】減脂只能食白烚雞胸? 哪些蛋白質食物低脂又美味?

不少人在減脂、減磅時,便會以白烚雞胸為主要食物,但這就是唯一選擇嗎?白烚雞胸的脂肪低,100克的去皮雞胸只有2.6克脂肪,但白烚雞胸口感乾硬又乏味,其實,低脂又美味的蛋白質食物還有其他選擇。

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戒粥粉麵飯能輕鬆減磅? 可以吃得飽的減醣飲食

減肥方法五花八門,減醣飲食算是當中比較易實行及循序漸進,不似「生餇」、「蔬菜汁」飲食般「激進」及令人難以接受。近期不少人實行減醣飲食,主要原因是毋須跟從餐單煮食,即減肥人士守着基本原則飲食,毋須特別為減肥而烹調減肥餐,對不喜歡跟餐單、以傳統「麻雀」份量計算食量、計算卡路里的人而言,可以說是較易堅持及實行的減肥方式。

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