蔬菜

我們每天都應進食足夠蔬菜，但如果來來去去只有生菜、菜心、芥蘭、西蘭花或椰菜花，未免有點兒悶。蘆筍是一個不錯的選擇，可煮成清炒蘆筍蝦仁或鮮蝦蘆筍手卷。蘆筍也有5大好處。

大家都知道多吃蔬菜有助攝取纖維，保持腸道暢通。有些蔬菜吃起來口感比較粗糙，有些吃起來口感較幼嫩。是否口感較粗糙的蔬菜會有更多纖維？平日應選擇吃什麼種類蔬菜？

當季蔬果不但新鮮美味，而且營養價值較高，尤其現在已進入秋冬季，我們更加需要從飲食中加強吸收營養，保持健康。南瓜、紅蘿蔔、紅菜頭都是秋冬天的當季蔬菜，既美味又是暖色，令食物賣相更吸引。英國BBC為大家介紹秋冬天的當季蔬菜及對健康的好處。

立春，是二十四節氣之一。立春的「立」表示開始，意味春季到來，冬天即將過去。春天是自然陽氣萌生升發的季節，人體內的陽氣也有向上向外升發的特性，毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。春屬木，與肝相應，應該特別注意保養肝臟。飲食調養方面要考慮多吃辛甘發散性質的食物，少食具有酸收作用的，也不宜過於溫補或大補，否則會熱氣。