節氣

夏至是二十四節氣之第十個節氣，夏季的第四個節氣。這一天太陽幾乎直射北回歸線，北半球(中國，香港等地區)的白晝最長。這對農產業甚有影響，日照充足，農作物生長亦較快。夏至過後，香港的白晝時間會日漸縮短。亦意味著炎熱的夏天已經到來，但並不是一年中天氣最熱的時候。在夏至後的一段時間內，氣溫仍會繼續升高，熱在三伏，真正的暑熱天氣在七月中旬至八月中旬。

芒種，又名「忙種」，是二十四節氣之第九個節氣，夏季的第三個節氣。芒種是「有芒之穀類作物可種」的意思。芒指穀類植物種子殼上或草木上的針狀物。如小麥、大麥等。這個時節氣温顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等穀類作物種植。芒種在古代是一個反映農業物候現象的節令，也是預告天氣開始炎熱的節氣。另外民間有說法「未食五月糉，寒衣未入櫳」，由於芒種多在端午節前後，天氣較潮濕，所以未過端午節，禦寒衣服不能急著收起來，否則會發霉。

2022年5月21日便是二十四節氣的小滿。小滿代表着暑氣與濕氣夾擊，容易引發四肢疲勞、失眠、食欲下降等症狀，故養生重點是做好「防熱防濕」。

「立夏」是二十四節氣中，夏季第一個節氣，意味夏天正式來臨，晝長夜短，氣溫明顯升高。中醫認為，此時肝氣漸弱、心氣漸強，飲食宜偏酸，以補腎助肝，並多吃紅色食物，如甘筍和番茄以助養心。

穀雨是二十四節氣中，春天的最後一個節氣，此時雨量增多，氣溫亦逐漸升高，容易出現「濕熱」，故飲食宜重健脾化濕，例如適量加入的芡實、扁豆，以作食療。

「清明」是二十四節氣中的第五個節氣，此時春氣煥發，易致肝氣過盛，進而影響脾胃不適，抵抗力下降。中醫有「青色入肝」的說法，如時令的菠菜，便疏肝養血、滋陰平肝，此時宜食用。

「春分」是二十四節氣中的第四個節氣，是調養身體陰陽平衡的重要節氣，同時亦是天氣回暖，非常潮濕的節氣，容易出現「濕症」，例如困倦、頭痛和腸胃不適等，所以此時應重祛濕，可適量食用粉葛，能生津止渴、利水祛濕，傳統多配合赤小豆、白扁豆等祛濕食材煲湯飲用。

驚蟄是二十四節氣中第三個節氣，代表大地春雷、萬物復甦。此時，天氣回暖，但仍乍暖還寒，易外感病發，飲食宜調肝養脾，可適量多吃山藥、大棗，以甜味入脾，兼具潤肺之效。

雨水是反映降水現象的節氣，代表開始降雨。此時，空氣濕氣較重，加上春季肝旺而脾弱，宜進食祛濕健脾的食材，如紅豆和薏米。

大寒是二十四節氣中，最後一個節氣，此時應減少進補，並更注重固腎補脾、溫中散寒，宜適量進食大葱等辛溫解表食物，有助提升陽氣，迎接初春。

小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣，尚未到冬季最寒冷的時候，因此稱為小寒。此時調補更有利吸收和儲存更多營養，改善人體虛損，冬季街頭小食——栗子，正是佳選。