【專欄|端午節】外葉至內餡各有功效 食糉宜忌逐層拆解
農曆五月初五,除多了一天「端午假期」,大家還會吃一種應節食物-「糉」。中國諺語提到「未吃端午粽,寒衣不可送」。在這裡先給大家一個有關二十四節氣小知識,隨著夏季的到來,「立夏」還不時感受到春季的涼風,使天氣乍暖還寒。而端午節已屬「夏至」,天氣將愈見炎熱,這時大家便可以將禦寒衣物收好,或捐贈給有需要人士。
Read more農曆五月初五,除多了一天「端午假期」,大家還會吃一種應節食物-「糉」。中國諺語提到「未吃端午粽,寒衣不可送」。在這裡先給大家一個有關二十四節氣小知識,隨著夏季的到來,「立夏」還不時感受到春季的涼風,使天氣乍暖還寒。而端午節已屬「夏至」,天氣將愈見炎熱,這時大家便可以將禦寒衣物收好,或捐贈給有需要人士。
Read more端午節又來了,除了傳統的鹹肉糉、鹼水糉及甜甜的豆沙糭外,近年健康糭大行其道,如以含糙米及燕麥的五穀米代替糯米,或以植物肉代替傳統肥豬肉,這些健康糭是否人人適合吃? 原來有5類人士吃糭要特別小心。
Read more食端午糉想食得健康,傳統鹹肉糉的熱量和脂肪含量相當高,多吃可能引致肥胖,因此應避免過量,以及選用較健康的材料自製端午糉。
Read more端午節期間,雪櫃內的糉還剩幾多?鹹肉糉、
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