盆菜 彙整

南乳豬手、豬脷髮菜蠔豉、白切雞、富貴黃金蝦、紅燒肉，聽到這些賀年菜名已唾涎欲滴。不過如果農曆新年期間餐餐大魚大肉，不但隨時肥十磅八磅，更可能攝取過量膽固醇等，影響健康。只要留意以下健康貼士，吃得輕怡過年並不難。

盆菜材料滿意頭好　脂肪鈉質也是「盆滿缽滿」

寓意盆滿缽滿的盆菜是農曆新年期間聚餐的大熱選擇。盆菜食材包羅萬有，不乏豬腩肉、豬皮、豬手、鴨掌、燒鴨、燒鵝等，其脂肪含量高，少吃為佳；當然也包含低脂的海鮮和肉類，例如：蝦、海參、鮑魚、花膠、鯪魚球、去皮雞件等，宜多選。