廿四節氣

大寒是二十四節氣中，最後一個節氣，此時應減少進補，並更注重固腎補脾、溫中散寒，宜適量進食大葱等辛溫解表食物，有助提升陽氣，迎接初春。

小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣，尚未到冬季最寒冷的時候，因此稱為小寒。此時調補更有利吸收和儲存更多營養，改善人體虛損，冬季街頭小食——栗子，正是佳選。

今日是一年之中，最重要的節氣——「冬至」。養生應以補虛補腎和袪寒為要，用滋陰補腎的響螺頭熬煮一鍋鮮甜的湯水，是寒冬中補而不燥之選。

「大雪」是二十四節氣中，代表冬天正式開始。坊間素有「冬天進補，開春打虎」之說，此時正是進補最佳時節，其中羊肉具溫中暖腎、益氣補血功效，最合時宜。

「小雪」二十四節氣中的第二十個節氣，此時飲食宜溫補益腎，多吃黑色食物，如黑米和黑芝麻，能養腎生津，達至「防寒養腎」之效。

立冬是24節氣的第十九個節氣 ，宜溫補藏陽，滋陰補腎，強健體魄。此時宜食用有「小人參」之稱的白蘿蔔，不僅順氣消滯，還能止咳化痰、除燥生津。

「霜降」是秋季最後一個節氣，意味冬天即將開始，身體容易感冒不適，此時飲食宜以平補和滋潤為主，打好身體底子抵禦寒冬。柿子具清熱潤肺袪痰的功效，宜此時節食用。

寒露是二十四氣節之中第十七個節氣，這時秋燥明顯，容易出現肺臟相關疾病，故飲食宜以柔潤為重，多吃甘淡滋潤的食物，如滋陰養胃、補氣潤肺的雪耳，有助預防燥邪傷肺。

「秋分」是二十四節氣中的第16個節氣，飲食宜著重養肺潤燥和補水，具有滋補清熱效用的甘蔗，與雪梨同為最適合秋燥時節的保健食材，不妨多吃。

二十四節氣中的「白露」，是仲秋之始，意味秋季正式由熱轉涼。此時應注重滋陰潤肺，鮮百合有養心安神、潤肺止咳功效，有助緩解秋燥引致的不適。

今日為二十四節氣之中的「處暑」，天氣開始逐漸秋涼，小心「秋燥」傷人，飲食以滋陰潤燥為宜。鴨肉滋陰潤燥，更是生津健脾、潤肺益氣、大補虛勞之物，適合食用。