【NEWS】開學不足一個月有學校食物中毒  食安中心：本月已抽92個飯盒樣本檢測全合格

本學年開學近一個月，曾有學校爆發食物中毒，致 39 人不適。食物安全中心今日表示，截至九月下旬，中心從學生飯盒食物製造廠共抽取 92 個飯盒樣本作微生物測試，檢測結果全部滿意。自七月起，食環署已巡查全港 46 間供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，同時提醒負責人處理學生飯盒的正確方法。

本月12日衛生防護中心宣布，浸信會沙田圍呂明才小學 39 名師生懷疑集體食物中毒，涉及23男14女，年齡介乎5至11歲，以及兩名年齡分別為34及38歲的學校職員。他們於9月9日在該學校進食由供應商提供的午膳，約8至22小時後出現腹痛及腹瀉。衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士在發病前曾於校內進食同款式的午膳，較大機會涉及食物中毒，可能與進食由該供應商提供的滷水雞髀和長通粉有關。

講座提醒飯盒供應商遵循衛生規範

食物安全中心今日表示，為保障校園食物安全，中心於7月至9月下旬為學校和飯盒供應商安排一系列網上及實體講座，介紹食物安全危害如窒息風險和食物過敏，提醒教職員和食物處理人員多加注意，以及飯盒供應商在準備食物時須遵循良好衞生規範，同時提醒學校選用已獲食環署簽發可供應午膳飯盒的持牌食物製造廠作為供應商。食安中心亦提醒飯盒供應商須根據「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃，減低食物受污染的風險。