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【節氣】小寒冷空氣漸強乾冷 溫熱食物助補益身體

小寒是二十四節氣之第二十三個節氣,冬季的第五個節氣。小寒和大寒這兩個節氣都是和天氣溫度變化相關,如果冷空氣較強,這段時間溫度會較低,進入一年中最寒冷的日子,所以諺語道「小寒大寒,冷成冰團」。由於天氣寒冷,農作物也較易凍傷。
(撰文:註冊中醫師林志恒醫師) 

香港位處南方地區,全年小寒和雨水相對最為寒冷,小寒為乾冷,雨水則為濕冷。大家日常需要適量運動和飲食調補以禦寒流。跟天氣一樣,人體也出現陰盛陽衰的情況,我們可以食一些性質溫熱食物,補益身體,防禦寒涼侵襲肌表。如羊肉、韭菜、栗子、核桃、杏仁,也可適量進食薑、蔥、辣椒等。

運動方面可根據個人實際情況,平時可散步、慢跑等。天氣較暖和的時候適當到戶外活動,加強身體素質,防止呼吸道疾病發生。日常作息應早睡晚起,配合大自然陽氣變化,保持體肉陰陽平衡。俗語說,「寒從腳下起」,入睡前可用溫熱水洗腳或泡腳,改善血液循環和睡眠質素。大家可以透過以下食療溫陽散寒。

桂枝大米粥

材料:桂枝10克,大米,蔥白,生薑適量

先將所有材料洗淨,將桂枝放入鍋內加水,先大火煮滾後加入大米同煮成粥,關火前10分鐘加入蒽白或生薑即可。

栗子黑豆烏雞湯

材料:栗子10克,黑豆10克,烏雞半隻

先將栗子,黑豆浸泡半小時備用。烏雞切件洗淨汆水。將所有材料加薑2-3片放入鍋內加水,先大火煮滾後,再轉小火煮約2小時即可。

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