新冠病毒｜十大超級食物 抗疫兼保健養生

當新冠病毒無處不在，無病徵的隱形患者隨時就在附近，除了做足個人衛生預防措施外，也有需要增強自身免疫力，飲食則是其中一個方法。外國有「超級食物」（SuperFood）概念，有助提升抵抗力及預防各類疾病。雖然中醫沒有這個概念，但認為每種食物有其偏性及不同功效，因此應從不同食材中汲取更全面及均衡的營養。

「超級食物」（SuperFood）概念，即部分食物營養價值非常高、維他命與礦物質，有助提升抵抗力及預防各類疾病。不過，中醫角度，而不少「超級食物」性質平和，常用於食療保健養生。而每種食物有其寒、熱、溫、涼的偏性，以及不同的功效，針對肺炎影響呼吸系統，與肺、脾關係密切，在飲食上應重視固衛肺氣、調理脾胃、促進消化吸收和化痰去濕。

• 味辛，性溫

洋葱	健脾和胃、理氣消食，亦能解毒殺蟲、化瘀通絡、利尿祛痰
大蒜	溫中暖胃，亦具有理氣消食、解毒殺蟲作用

• 味辛，性微寒

白蘿蔔	健胃消食、化痰止咳。因性微寒，故亦能清熱解毒
注意事項	有下氣作用，不應與人參等補氣藥同食。脾胃虛寒的人亦不宜多吃。

• 味甘、淡，性涼

薏仁	健脾祛濕、利水消腫的作用強，亦能清熱排膿
注意事項	孕婦不宜服用，脾胃虛弱者建議用炒薏仁。

• 味甘，性平

黃豆	健脾益氣、寬中潤燥
香菇	健脾益胃、補氣血、化痰理氣、補肝腎
杞子	補肝腎，明目
黑芝麻	具補肝腎，養血益精之功，因多油脂，故可潤腸通便
注意事項	脾胃容易脹滯者不宜多服黃豆，患高尿酸及痛風人士亦需少用

• 味酸、甘，性平

檸檬	化痰止咳，生津健胃
番茄	具健胃消食、解暑止渴、涼血平肝之功

以上「超級食物」性質相對平和，可加入日常飲食中，但需注意，各種食物都不應進食過量，而應配合不同食材，以提供全面及均衡的營養。如有疑問，應先諮詢註冊中醫師意見。

（資料來源：香港大學中醫藥學院）

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