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雨水|春雨濕寒易傷脾 紅豆薏米除積濕

雨水是二十四節氣中第二個節氣,是反映降水現象的節氣,代表開始降雨。此時,空氣濕氣較重,加上春季肝旺而脾弱,飲食應以健脾祛濕為要,避免出現食欲不振等腸胃不適,宜進食祛濕健脾的食材,如紅豆和薏米,幫助排出體內淤積濕氣。

「雨水」過後,是春雨綿綿的季節,降雨會逐漸增多,濕度相對增加,但仍是早春,天氣變得乍暖還寒,而且由乾冷轉轉為濕寒。中醫認為,春季肝氣旺盛,養生不當容易損傷脾臟,尤其「雨水」節氣後,降雨增多,寒濕之邪易困脾臟,難以去除。而脾臟積濕,易引致食欲不振、消化不良及腹瀉等癥狀,故應著重養護脾臟。

甜食養脾

此時飲食應以「少酸多甘」為原則,以甜食養脾,並注重健脾利濕。其中,薏米、紅豆、蓮子、韭菜、百合、紅棗、桂圓等,皆屬祛濕類食材,有助水濕排出。

當中,薏米是最為人熟知的袪濕食材,分生薏米和熟薏米,兩者都具袪濕功效,但生薏米偏涼,清熱利水相對較強,熟薏米則性質平和,健脾之力相對較強,可兩者混合食用。

中醫又認為,甘入脾,適當多食用甘味的食物,可以補益脾胃,所以有「甜食養脾」之說,應多吃帶天然甘甜的蔬果,例如淮山、紅棗、百合、甘蔗、香蕉、蘿蔔、荸薺或桂圓等,調節脾胃。

時令食材

薏米味甘性平、微寒,利水袪濕,健脾清熱
淮山味甘性平,益氣養陰,補脾肺腎
紅棗味甘性平,補脾和胃、益氣生津及養血安神
百合味甘微寒,養陰潤肺止咳,清心安神
菠菜味甘性涼,滋陰清熱,止渴潤燥

穿衣宜下厚上薄

「雨水」時節,氣溫仍然偏低,而且寒中有濕,要注意保暖,宜穿著輕便,按需要增減外衣。此外。有「寒多自下而生」之說,所以要注意腹部及以下的保暖,春季衣著宜下厚上薄。

此外,飲食油膩、缺乏運動是體內濕氣重的原因之一,長久會導致濕氣入脾,引發相關病癥。所以飲食應以為主清淡,少辛辣,並多做運動,如跑步、游泳、瑜伽、太極等,增加水分代謝。

養生重點

  • 多曬太陽,防春困
  • 多進行戶外運動
  • 衣著宜下厚上薄
  • 飲食清淡,少辛辣

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