食4粒湯圓熱量等於一碗飯？！常見湯圓熱量排行榜

中國情人節，不論是與愛人或家人一起吃湯圓，特別甜蜜。不要小看一粒圓圓大湯圓，如芝麻、奶茶或花生湯圓，吃4粒已等如約一碗白飯的熱量，吃得太多容易令你身形也變得圓圓的。要吃湯圓吃得健康，先了解不同餡料湯圓的熱量，再教大家如何配搭湯圓的糖水及其他正餐。

以下是每粒不同餡料湯圓的卡路里、糖及鈉含量：

種類	卡路里（千卡）	糖（克）	鈉（克）	相當於一碗白飯熱量的粒數
芝麻	78	2.3	2.3	4
奶茶	74	1.9	1	4
花生	73	2	0.6	4
士多啤梨	73	1.6	1	4
抹茶	62	1.2	2.6	5
鮮肉	60	0.4	33	5
流沙	59	1.1	20	5
紅豆	58	1.8	0.2	5
抹茶小湯圓	7	0.1	0.3	40
無餡紅白小湯圓	6	0.1	0.02	47

以一碗白飯約280千卡的熱量計算，吃4粒芝麻、奶茶、花生或士多啤梨湯圓，已約等如一碗白飯的熱量。無餡紅白小湯圓的熱量相對較低，吃46粒才約等如一碗白飯的熱量。

有餡湯圓的油脂度較無餡湯圓高，過多油脂容易增加身體血脂、血糖及體重的負擔，所以選擇無餡小湯圓較有餡大湯圓好。

注意配搭宜滾水煮熟

要吃湯圓而不會胖，也要注意其他配搭。因含餡料的湯圓本身糖分高，建議直接滾水煮熟來吃，不要再配搭高熱量的紅豆湯或花生湯（每碗分別約158及211千卡的熱量），而改為天然的桂圓、枸杞或薑汁，既可保留食物最原本的味道，又可減少糖水的熱量。即使是吃無餡小湯圓，糖水也應以代糖來代替砂糖或冰糖。

每次吃湯圓應控制份量，如無餡紅白小湯圓每次不宜吃多過20粒，而花生或芝麻等有餡湯圓建議每次吃2粒，兩者均約等如半碗白飯的熱量。若當日會吃湯圓，便應減少正餐吃白飯的份量，如吃20粒無餡小湯圓或2粒有花生或芝麻湯圓，便應減少吃半碗飯，避免攝取過多澱粉質及熱量。

湯圓主要用糯米製成，而糯米的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉，烹調後黏性高，會令腸胃較難消化，而且血糖上升速度較快。消化道功能不佳的人吃湯圓應慢慢細嚼，糖尿病人吃湯圓同時可增加攝取纖維，如最少吃半碗蔬菜，才能平衡血糖上升的速度。