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大暑|濕熱易傷心神 西瓜清熱袪濕兼備

「大暑」是二十四節氣中第十二節氣,亦是夏季最後一個節氣,與「小暑」一樣是反映夏天炎熱程度。民間有說:「小暑不算熱,大暑正伏天」,意謂「小暑」是天氣開始炎熱,及至「大暑」便達炎熱至極的程度,是一年之中最熱的日子,同時是雷雨季節,須注意防暑袪濕,適量進食清涼消暑的西瓜,可收清熱止渴和袪濕之效。

古書有云:「大暑,乃炎之極也」,在這一年最熱的節氣之時,正值雷雨季節,天氣濕度亦高,故有「暑多挾濕」之說。從中醫角度,暑熱會令人氣喘發熱、心煩意亂、容易疲倦和口乾舌燥,加上濕度高,會使人感到困倦不適。在「暑濕」盛極的日子,容易出現食慾不振、心神不安和焦燥易怒,應注意防暑防濕,保持平心靜氣,護養心神。

食慾不振宜吃「苦」

「大暑」時節的飲食,多以清熱袪濕的食材入饌,以消除暑濕之邪,平衡氣血。西瓜是大眾喜愛的消暑食物,具清熱除煩、止渴下氣和利尿之效,清熱生津和袪濕兼備,最適宜暑濕的時節食用。冬瓜則是另一種炎夏袪暑濕的常用食材,具有消暑濕、養胃消腫之效,坊間常用冬瓜與荷葉一同煮成消暑袪濕湯水作「大暑」食療之用。不過,西瓜和冬瓜均屬寒涼之物,體質虛寒、畏寒肢冷人士不宜多吃。

暑濕日子,亦容易出現食慾不振、胃口不佳,此時飲食宜吃「苦」,例如苦瓜、萵苣和蘿蔔葉。因為苦味食物具消暑清熱、促進血液循環等作用,可收提神醒腦、健脾利胃,增進食慾之效;但需留意,進食過量則傷脾胃。

時令食材

冬瓜清熱利水、解暑熱、消熱痰
荷葉消涼解暑、生津止渴、袪滯
綠豆清熱解毒、消暑利尿
西瓜清熱除煩、止渴下氣、袪濕利尿
苦瓜清熱消暑、生津止喝、清心明目

中暑分陰陽 慎防避熱受寒

在炎熱天氣之下,必須注意防暑,意指預防中暑,而在中醫角度,中暑可分為「陽暑」和「陰暑」。所謂「陽暑」,是由酷熱引致的中暑,多發生在酷熱天氣下長時間戶外活動,但沒有做好防暑措施,以致酷熱昏厥,所以應盡量避免在高溫天氣下戶外活動,及注意防暑。

而「陰暑」則坊間認知較少,多因避熱貪涼而引起,例如在炎夏洗冷水浴、喝冰水、冷氣溫度太低等,容易受涼致風寒濕邪入體,誘發中暑症狀,如噁心、發熱、腹痛等,應多加注意,勿因避熱而受寒。

養生宜忌

宜:

  • 飲水宜遵循少量多次的原則,以免影響消化系統及增加水分流失
  • 飲食宜以清淡為主,著重健脾養胃,慎防增加脾胃負擔
  • 在室內多開窗通風,慎防暑氣

忌:

  • 大量進食生冷瓜果,以免傷脾胃
  • 洗冷水浴,致寒氣入體,暗損陽氣
  • 吃油膩煎炸食物,加重腸胃負擔,引致消化不良
  • 喝過多冷飲或吃過多冰凍食物,致身體寒涼不適
  • 高溫天氣下戶外活動,避免中暑

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