節氣｜短休一下減負荷 補充氣血好禦寒

立冬，是冬天的第一個節氣，表示冬季自此開始。它與立春、立夏、立秋合稱四立，是古代社會中重要的節日，從前務農為生的人在辛苦勞動一年後，會在這天休息，順便犒賞家人的辛勞。加上冬天天氣寒冷，需要補充營養以禦寒，也造就意為立冬進補的諺語「立冬補冬，補嘴空」出現。

冬季任何一天都能進補，但假若從首天就開始，更有助身體儲備陽氣，迎接隨之而來的寒冷天氣。為了保持身體熱量，宜多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維他命的食物。若平常不時有氣無力、四肢怕冷、臉色蒼白，可多吃溫性食材如山藥、核桃、小米等補充氣血，增強禦寒能力。滋陰潤燥的食物，如白蘿蔔、豆腐、木耳、南瓜、馬鈴薯等，既符合「秋冬養陰」的原則，又健康養生，亦不妨多吃。

由於冰凍生冷和寒涼的飲食會損傷身體陽氣，因此可免則免。水果雖然有益，但若在早上空腹食用，則不一定是好的。至於寒天吃雪糕，雖能獲得一時之快，但很容易寒上加寒，長遠可削弱胃的消化吸收能加，增加脾臟負荷。

冬天進補宜依照個人體質

雖然有「立冬進補」之說，但在香港，冬天不算太冷，進補必須依照個人體質調整。一旦出現長痘、掉髮、頭油、嘴破、流鼻血或便秘等上火症狀，代表太過燥熱，需要暫停一下。同時，要緊記改善身體狀況無法一蹴而至，過量進補反而不利養生，還可能造成體重增加、三高（高血壓、高血脂、高血糖）以至痛風發作，要把握肉少、鹽少、量少的原則。若經常熬夜，或剛好感冒、長濕疹、生理期時，亦要短休一下，以免對身體造成太大負擔。

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