節氣|吃一口紅杮潤肺健脾 養好身體同步過冬
霜降是秋季最後一個節氣,意味秋天將要完結,天氣逐漸變冷。在酷暑和嚴寒之間的秋季,雖然短暫,但對養生卻十分重要。民間有「一年補透透,不如補霜降」以及「補冬不如補霜降」之說,就是指霜降進補,較冬季以至整年任何時候進補都重要的意思,對一些不耐受寒冷天氣的人,如屬於氣虛、陽虛、血瘀體質,尤為合適。
中醫師提醒,霜降飲食強調潤肺和健脾養胃為原則。不少地方有霜降吃牛肉的習俗,也許就是看中牛肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,較適合氣血不足或陽虛人士,陰虛者則要盡量少吃。大家可能會好奇霜降牛肉和霜降這個節氣之間的關係,其實霜降牛肉的「霜降」,是用來形容它的油脂分佈情況,而且一年四季皆可吃到,與這個節氣並無關係。
「霜降吃丁柿,不會流鼻涕」
有些地方則習慣在這天吃紅柿,認為可以禦寒保暖,還能補筋骨。有一套說法是「霜降吃丁柿,不會流鼻涕」,也有些地方認為,若果沒有在這天吃到杮子,嘴唇在整個冬天都會裂開。事實上,由於柿子是在霜降前後完全成熟,此時節的柿子皮薄肉多味美,因此形成了霜降吃柿子的習俗。
不說不知,杮子除了好吃之外,還具有很多鮮為人知的功效。中醫認為柿子甘寒微澀,具有潤肺化痰、清熱生津、健脾益胃等多種功效,且能改善血液循環,有助抗發炎和外傷康復。它對預防心臟血管硬化的功效甚至較蘋果大,亦是慢性支氣管炎、高血壓患者的天然保健食品。
但大家要注意,不要空腹吃柿子,也不宜多吃。也要注意柿子不宜與蝦蟹魚類及酒類同食,否則可能會引起胃痛、消化不良和腹瀉等徵狀。柿子雖然營養價值高,但患有糖尿病、慢性胃炎、消化不良等人士應避免食用。
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